菠蘿成了市面上非常常見的一種水果，因爲菠蘿不僅美味可口，還可以起到消暑解渴的作用，它含有各種維生素、鎂、鋅等營養成分，也可以起到一定的食療效果：健脾和胃，還能祛溼養顏。它是一種老少皆宜的一種水果。由於菠蘿雖好，但是它的刺比較多，難以清理乾淨，下面就爲大家介紹一下要怎樣削掉裏面的內刺纔可以吃。
菠蘿自己在家怎麼削皮？
1、菠蘿的挑選很重要，一般外表顏色金黃、頂端的葉子較爲鮮豔的菠蘿肉質較好。將新鮮的菠蘿用清水清洗表面之後，用刀子將菠蘿的頭部和尾部切掉。再將菠蘿從中間切開，分爲兩半，再把兩半的菠蘿從中間分開，分爲四塊。
2、用刀子將中間的硬芯去掉。在每塊果肉上均勻地劃幾刀，注意，不要太用力，不要把菠蘿皮切斷了。接着，輕輕用刀將菠蘿皮從底部頂部開始往下片。切除的菠蘿皮最好要有一定的厚度，這樣纔可以將菠蘿的內刺去掉。
3、將每塊菠蘿的菠蘿皮和內刺去掉之後，再把菠蘿切成小塊，將切好的菠蘿片放到加入鹽的涼開水裏面，浸泡半小時左右即可食用。這個自己在家削菠蘿皮的方法比較簡單，不過，比較浪費，因爲要切掉一大塊菠蘿皮，很多果肉都會被浪費掉。
菠蘿去皮的最好方法
挑選顏色金黃、個大的菠蘿，帶上手套後，用到將頭尾部切掉。再用刀將菠蘿皮削掉，不要削太厚，一般一釐米就夠了，太多會浪費果肉。削完之後，再斜着將內刺削掉，因爲這些內刺並沒有橫豎對齊，不過，卻是斜着排列，這個菠蘿去皮的方法最簡單，也不會浪費。
如何挑選出好吃的菠蘿？
據專家透露，想要選到好吃的菠蘿，得從幾方面來看：
1、看果肉
切開後，良質菠蘿的果目淺而小，內部呈淡黃色組織緻密，果肉厚而果芯細小，劣質菠蘿果目深而多，有的果目可深達菠蘿芯，內部組織空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠蘿果肉比較脆，且顏色有些白。
2、看外觀顏色
菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的可直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過兩天吃的可選微帶青綠光澤的。
3、用鼻嗅
用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來沒有什麼味道，外面淡淡清香的，切開後香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了。
4、摸外觀硬度
用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微微軟的是成熟度較好的；過陷甚至凹陷者爲成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質。
5、看外觀形狀
優質較好的菠蘿呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。
