糯米漢堡相信很多在休閒餐廳當中飲食的小夥伴肯定是吃過的就算沒有吃過也肯定見過。小編還依稀的記得第一次跟小夥伴一起吃糯米漢堡的時候都在說這個飯糰現在怎麼叫漢堡了，其實仔細一看的確是兩個米飯糰夾着一塊肉。
概述糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱爲糯米，而北方則多稱爲江米。是製造粘性小吃，如糉、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。想吃拿出來先解凍（是受熱均勻），放在微波爐里加熱3分鐘左右即可，攜帶方便，避免了你難看的吃相，可以當你的早餐，也可以當你攜帶的午餐，本產品存放需要冷凍，保質期1年。
糯米飯糰應該是用糯米制作的最簡單也是最常見的一種小食之一了，當然雖說是常見但是每個人見到的糯米飯糰都會有很多的不同，比如說日本的糯米飯糰是包有紫菜的，還有一種裏面是放油條和香腸的。當然除此之外還有很多，但是原理都差不多因爲這道簡單的料理也是萬變不離其宗。
這裏小編用兩張圖簡單的說明一下不同種類的糯米飯糰，第二張圖的那種是在江浙滬區域非常常見的早點之一。味道非常的香還帶着一點淡淡的鹹味，口感豐富的同時在吃到裏面的油條和香腸時另外一種香味也會同時帶入糯米之中，雖然不算驚豔但卻讓人十分難忘的伊道料理。
糉子又稱“角黍”、“筒糉”，由糉葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。糉子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。民間傳說吃糉子是爲紀念屈原。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃糉子的習俗。
糉子傳說是爲祭奠投江的屈原而傳承下來的，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興糉子爲代表。吃糉子的風俗，千百年來每年農曆五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子，2012年糉子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
我大中華美食文化源遠流長,美食派系林立,光是這糯米雞就分爲廣州美食和武漢美食兩種完全不同的製法.廣州的"糯米雞"是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。
糯米雞入口充滿着荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有着雞肉的肉香。武漢的"糯米雞"是專指武漢小吃"糯米雞",該食物由料酒、醬油和香噴噴的肉拌制的糯米飯油炸而成.是一道令食客流連忘返的傳統武漢名小吃.
炸糯米球又稱麻團，是湖南省傳統的漢族小吃所。色澤棕黃，外焦內軟，香脆油糯，因形似黃毛雛雞而得名。工藝：炸氽法。以糯米1000克，大米250克，豬肥膘肉250克，味精2.5克，醬油50克，精鹽12.5克，熟豬油100克，菜籽油2500克（約耗250克）製作而成。
製作方法1.將糯米和大米分別用清水（冬季用溫水）浸泡。糯米泡4小時取出，淘洗衝淨，稍瀝乾水分，入甑蒸熟成飯，倒入盆內晾涼。大米浸泡6小時後，淘洗乾淨，加清水200克磨成細滑的漿，盛入盆內，放精鹽2.5克拌勻。2.豬肥膘肉切成丁。炒鍋內加豬肥膘丁，約煎出四成油時，加入熟豬油、味精、醬油、精鹽10克和清水250克，煮5分鐘後成糊狀肉餡，取出盛入盆內，同時放入晾涼的熟糯米飯拌勻，用手掌搓成直徑約5釐米的橢圓球25個，放入竹篩晾5小時。3.炒鍋內加菜籽油，燒至七成熱時，逐個將糯米球沾滿米漿入鍋滾炸，炸至焦黃後，撈出瀝去油即成。
