在蔬菜搭配的食物當中蔬菜沙拉是最爲常見的，在許多的西餐廳當中都能見。這道料理它不光外觀十分的好看，在味道上也是非常的贊，淡淡的蔬菜配上算算甜甜的沙拉醬。相信很多朋友在食用這道料理的時候一定是一個難忘的過程。
蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，做法十分簡單，在營養上也會起到很好的互補作用。其減肥、美容、養顏的作用十分明顯。
沙拉是英語Salad的譯音，我國北方習慣譯作“沙拉”，上海譯作“色拉”，廣東、香港則譯作“沙律”，主要用水果做主要材料的沙拉就是水果沙拉。水果沙拉，就是將不同的水果切成丁狀，擺放在盤子裏，澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等，就完成了。
研究表明，同樣的分量，如果能搭配不同種類的水果吃，比吃單一的水果攝取的營養素更豐富、吸收效果更好。因此，做水果沙拉不失爲一個讓人千方百計吃更多水果的好方法。水果沙拉低脂、低熱量卻富含維生素和果膠，而且吃完後有飽腹感，被人們奉爲減肥聖品。水果沙拉一般含糖量較高，糖尿病人不宜食用。沙拉偏涼，腸胃不適者不宜食用。
蘑菇濃湯在法國和意大利等一些歐洲國家當中是相當有名的，濃湯也就因此成爲了許多歐洲人日常生活中必不可少的伊道料理。製作方法也是比較的簡單，奶油的香味和蘑菇的氣味讓這道料理變得別具一格。
蘑菇湯主要以蘑菇爲主料，配以肉類，如雞肉、牛肉；蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量澱粉熬成蘑菇濃湯。雞皮，是整雞中最爲細膩、潤滑的部分，尤以黃雞色調雅緻，口味鮮美。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤爽口，淡爽宜人。
菌菇類菜系: 煲湯。 雞湯香和菌香水乳交融，清香、鮮滑，溫潤滋補的效果相當不錯。各種菌可以自由搭配，喜歡吃的菌種可以多加些。家庭自制來吃，品種也不必太多。菌類在超市中均有密封的或罐頭的包裝，要注意看清出產日期，儘量買到色澤新鮮、清亮的菌。 湯底很重要，建議用原味雞汁。如果是自行備湯料，則另買200克雞肉（閹雞、本地雞、三黃雞都行）、150克瘦肉、100克豬側骨備用。
處理各種菌時，如果發現有苦味或是酸味，應該果斷拋棄，免得破壞整道菜的味道。 若是用自己準備的雞湯，可以不一次用完。雜菌煲味道相當甜美，湯底喝完還可加進新湯再煲一次，味美依舊。 吃雜菌煲要的是清甜和新鮮，不要放入蔥、姜等刺激性調味料，以免弄巧成拙攪混味道。
薯條是一種以馬鈴薯爲原料，切成條狀後油炸而成的食品，是現在最常見的快餐食品之一，流行於世界各地。大家很多人都知道薯條的英文是“Chips”，美國人稱之爲“French Fries”，其實它真正的來源地是比利時。
早在1680年的時候，比利時人就開始製作這種薯條了。在第一次世界大戰的時候，美國士兵在比利時吃到了這種薯條，覺得特別美味，從而變得流行起來。但他們想當然的稱其爲“French”，是因爲當時在比利時軍隊中的通用語言是法語，他們就以爲是“法國的薯條”了。
