空心菜是一種常見的綠色蔬菜，一般在夏季的時候上市。空心菜具有清熱解毒、下火敗火的作用，在夏季肝火旺盛的時候可以選擇空心菜來去火。經常吃空心菜可以很好的補充維生素和礦物質，有效緩解便祕和上火症狀。但是不是所有的人都適合食用空心菜的，那麼，空心菜什麼人不能吃？如何吃空心菜最好？
專家介紹，空心菜是鹼性食物，含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌羣失調，對防癌有益。但是，空心菜屬於性寒的食物，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。
空心菜富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C、維生素B2等。空心菜還含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”雅稱，有健美皮膚、潔齒防齲之功效。
中醫認爲空心菜還是治病良藥，它屬於旋花拉植物，味甘性微寒，有清熱解毒、涼血利尿的作用，對夏季出現的暑熱煩渴、便結尿黃以及炎熱產生的痔瘡、衄血、尿血等熱症，皆可多食空心菜予以解除。本品藥食皆優，堪稱夏季佳蔬。小兒夏季熱(疰夏)可用空心菜汁調鹽頻服予以清熱;對於夏季常出現的疔瘡腫或毒蟲叮咬以及痱子、溼疹之類皮膚病，勸君多食空心菜，同時另取它搗爛外敷患處即可。
以上就是有關空心菜什麼人不能吃的介紹，可見由於空心菜是性寒的食物，所以體寒的朋友最好少吃或者不吃，還有一些身體缺鈣、手腳容易出現抽筋的朋友，也不要食用空心菜，否則會造成身體不適的症狀出現。一般來說少量的食用是不要緊的，最好不要每天都食用。
