秋季是吃大閘蟹的季節，對於愛吃海鮮的人來說都知道，秋季是大閘蟹最肥美的時候，味道非常誘人。不過大閘蟹是屬於海鮮類，吃的時候也是有很多講究的。大閘蟹最好是吃活的，但是很多人爲了省事，每次買大閘蟹都會買很多，可是一頓吃不了，剩下的大閘蟹如果放置一段時間的話，味道也就不新鮮了。如果大閘蟹死了就更不能繼續使用了，因爲這樣的大閘蟹對身體的傷害是很大的，因此很多人都在問大閘蟹應該如何保存呢？
1、冰箱+溼紙巾
相信很多人都知道，大閘蟹的活動能力是很強的。平時我們去買大閘蟹的時候都會發現，商家爲了不讓大閘蟹亂動，一般都會將它們綁起來，其實這樣也是爲了降低大閘蟹的活動能力。等到買回家以後如果不及時吃的話，也可以將大閘蟹用繩子綁住。然後再用溼巾敷在大閘蟹的表面，最後放在冰箱裏面就可以了。當然冰箱的溫度也要調好，最好將溫度控制在5-10℃最好，這個方法可以讓大閘蟹保持新鮮感。
2、室溫活養
一般吃大閘蟹的季節是在十月份，這個季節的溫度不冷不熱，很適合室溫活養。 首先將買回來的大閘蟹放在水裏面，定時給大閘蟹換水。不過也要注意一點，千萬不能提前沖洗大閘蟹，這樣對它們的傷害是很大的，而且也會降低它們的存活率。
3、營養維護
這裏說的營養維護指的是，將買來的大閘蟹幫它們解開繩子，然後將它們放在比較大的盆子裏，這樣比較方便大閘蟹進行自由活動和呼吸。要是想讓大閘蟹活的更久，還可以在水中放一些小蝦米或者是芝麻，這些都是可以讓大閘蟹吃後增肥的。
