近兩年很多網紅小吃越來越受歡迎，舒芙蕾也算是新興網紅甜點的一種。舒芙蕾不僅顏值高，而且吃上去口感也鬆軟可口，對於愛吃甜食和麪包的人來說不容錯過。舒芙蕾的家庭簡單做法很簡單，只要稍微會烹飪的人都會能夠學得會，下面就來告訴大家，平時自己在家裏應該怎麼製作舒芙蕾吧。
對於很多第一次聽說舒芙蕾的人來說，可能並不知道這是什麼。舒芙蕾的名字源自於法語，舒芙蕾也可以音譯爲梳乎釐或者是蛋奶酥。這是一種源自法國的烹飪方法，基本上家裏有雞蛋、麪粉、牛奶和白糖的人就能做。
猶記得2020年寒假期間，很多人在家裏都有嘗試過用電飯煲蒸蛋糕，其實舒芙蕾的做法跟電飯煲蛋糕有異曲同工之處。
舒芙蕾最簡單的做法，只需要準備雞蛋、麪粉和白糖就好了，當然家裏有烤箱最好，因爲烤箱能夠將舒芙蕾烘焙出最理想的蓬鬆狀態。
首先準備三四個雞蛋，將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。蛋清的打發步驟很簡單，放上適量白糖，用打蛋器將蛋清打發成綿密的蛋白霜狀就好了。至於單獨分出來的蛋黃，可以同時加入適量牛奶和低筋麪粉，將蛋黃和牛奶、麪粉一起攪拌成沒有乾麪粉的濃糊狀就好。
緊接着就是將打發好的蛋白霜跟混入了麪粉和牛奶的蛋黃糊再攪拌到一起。將其充分攪拌均勻之後，倒入合適的容器模具中，把它放在烤箱裏，以一百六十度的溫度烤五十分鐘左右，香噴噴又蓬鬆軟糯的舒芙蕾就做好了。如果家裏沒有烤箱的，也可以把它放在平底鍋裏，蒸熟成鬆餅的樣子，夾着奶油吃一樣香甜。
