粥非常適合用來養生保健，精赤吃一些油膩的食物，偶爾來點粥是再好不過的了。而藥膳粥則是在粥的基礎上加入一些藥材成分，藥食結合，既可以防治疾病又可以保健強身。下面我們來看看藥膳粥的做法。
藥膳粥的做法
補氣養血粥
食材準備
黃芪一條，黨蔘一條，白參一條，紅棗3粒，桂圓6粒，大米100克，豬瘦肉100克，薑片，料酒，鹽少許。
方法步驟
1、藥材洗淨切成條狀，紅棗去核待用；
2、將除桂圓意外的藥材全部放入鍋中，加水，大火煮開後轉小火25分鐘；
3、再放入桂圓煮5分鐘，然後將藥材撈出；
4、大米洗淨用少許油醃10分鐘，然後放入煮藥材的水中，煮成粥；
5、豬肉剁碎，加澱粉，油抓勻，當粥快好時放入肉碎和薑片，攪勻，放入料酒和鹽調味即可。
藥膳粥的做法
小貼士
此粥具有健脾補氣，養血安神的效果。
藥膳的做法大全—補氣四神粥
食材準備
蓮子5錢，茯苓5錢，山藥5錢，芡實3錢，薏仁5錢，糙米一杯。
方法步驟
1、將藥材洗淨，山藥打成粉末，芡實搗碎待用；
2、茯苓，芡實，薏仁加水浸泡半小時；
3、米洗淨後與出山藥外的藥材全部放入鍋中，加入6杯水，煮粥；
4、當開關跳了後，倒入山藥粉，攪勻；
5、吃時按喜好加糖或鹽即可。
小貼士
能強身健體，促進食慾，增強免疫力。
藥膳的做法大全—蓮龍糯米粥
食材準備
蓮子、龍眼、芡實各四錢，糯米1兩。
方法步驟
1、蓮子和芡實，糯米洗淨浸泡2小時，龍眼剝殼；
2、蓮子，芡實和糯米入鍋加水煮熟；
3、大火煮開後小火熬煮至粥爛時放入龍眼，再煮片刻即可出鍋；
小貼士
溫陽陽氣，健脾強身。
一、核桃桂棗粥
材料：核桃20克、桂圓20克、紅棗8顆、小米150克、糖1小匙、開水400cc（2人份）
做法：
1、小米洗淨後，以等量的水泡半小時，再瀝去水分。
2、核桃、桂圓切小塊。紅棗去核，切碎。
3、將小米、桂圓、紅棗和水倒入湯鍋內，以大火煮至沸。再轉小火熬煮20分鐘，小米米粒開成粥狀。
藥膳粥的做法
4、加入碎核桃和糖拌勻，即可享用。
功效：
小米味甘性溫，健胃和脾、助除溼、安眠;紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，有助養脾胃之氣、養陰血而安神。
核桃味甘性溫，有潤肺、健胃、補血、養神，並含豐富的色胺酸，有助補充血清素，穩定情緒，因而容易入睡。
二、穀糠杞菊粥
原料：穀糠30克，枸杞子30克，菊花15克，粳米100克，紅棗10枚。
做法：先將穀糠、枸杞子、菊花濃煎取汁，去掉藥渣，加入粳米和紅棗，紅棗最好先剖開，煮粥食用。
功效：穀糠杞菊粥中的枸杞子、菊花、紅棗有補肝腎、明肝目、安心神的功效。該粥可治療老年體虛、失眠多夢、頭暈、久視昏暗、耳鳴、反應遲鈍、腰膝痠軟等症。
三、麥皮牛奶粥
原料：麥皮100克，牛奶100克，砂糖100克，黃油5克，精鹽適量。
藥膳粥的做法
做法：先將麥皮用清水浸泡半小時，加清水如常法煮粥，將熟時倒入牛奶，再煮約10分鐘，加入砂糖、黃油、精鹽，煮到麥皮已爛，稀稠適當時即可食用。
功效：麥皮牛奶粥中的麥皮即小麥的皮殼。牛奶具有優質且均衡的營養價值，改善大腦功能之作用十分明顯，還有安睡促眠的功效。該粥可治脾胃不適、夜臥不安、營養不良、身體消瘦等症。
四、米糠棗蓮粥
原料：米糠30克，高粱米30克，炒酸棗仁15克，蓮子30個。
做法：先將高粱米、炒酸棗仁洗淨，用牙籤把蓮子裏的蓮心取出，隨同米糠，加清水適量，煮成粥。每晚臨睡時食用。
功效：米糠棗蓮粥中酸棗仁養心安神，是治療失眠的首選中藥。蓮子能清心火、寧心神。該粥適合治療頑固性失眠，對失眠患者伴有心神不寧、善驚易煩等症者有較好療效。
五、蓮子桂圓粥：
蓮子肉50克，桂圓肉30克，糯米60克。加水同煮成粥，做早餐食之。
適合多夢易醒、心悸健忘、體倦神疲、飲食無味、面色少華的患者。
蓮子功專養心、益腎、補脾。桂圓既能補脾氣，又能養心血而安神，《得配本草》言其“益脾胃，葆心血，潤五臟，治不寐”。此粥適用於勞傷心脾、氣血不足之不寐，頗有效驗。
六、玄蔘百合粥
玄蔘15克，百合30克，合歡皮15克，粳米100克。先水煎上3味藥，取汁，加米煮粥，晨起做早餐食之。
適合心煩不寐、頭暈耳鳴、口乾津少、腰痠夢遺、五心煩熱的失眠患者。玄蔘爲滋陰降火要藥。百合滋陰兼清心安神。合歡皮爲治虛煩不寐之妙品。諸藥合之，使陰虛除，心火降，志得寧，眠亦酣。
上面爲大家介紹了治療失眠的六款藥膳粥，容易失眠的人睡前一定要注意避免情緒起伏、不要聽旋律勁爆的音樂，晚上時間最好不要喝茶、喝咖啡。
葛根粉粥
特點：適用於高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口渴多飲等。
原料：葛根粉30克粳米50克。
製作：粳米浸泡一宿，與葛根粉同入砂鍋內，加水500克，用文火煮至米開粥稠即可。
藥膳粥的做法
用法：當半流質飲料，不計時稍溫食。宜忌：脾胃虛寒者忌食。
療效：清熱除燥，生津止渴，降低血壓，解肌透疹。
糯米蓮子粥
原料：蓮肉20克、淮山藥25克、紅棗10枚、糯米50克、白糖適量。
製作：將蓮肉、山藥、棗及糯米一起煮粥，臨熟入白糖，調勻即可。
特點：健脾止瀉，益氣養心。適於體倦無力、食少便溏、血虛萎黃、夜寐多、遺精淋濁、崩漏帶下諸證。
用法：每日早晚2次分服。
蒲公英粥
材料：蒲公英30克,大米50克,白糖適量。
製作：將蒲公英洗淨,水煎取汁,加大米煮爲稀粥,待熟時調入白糖,再煮一二沸服食。
用法：每日1劑,連續5-7天。
特點：可清熱解毒,利咽消腫。蒲公英有天然抗生素之稱,爲中醫傳統清熱解毒藥。藥理研究表明,蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用,可用於臨牀多種感染性疾病。
藥膳粥的做法
麻黃石膏粥
材料：麻黃5克,石膏30克,大米100克,白砂糖適量。
製作：將石膏加水先煎20至30分鐘後,下麻黃再煎,水煎取汁,加大米煮爲稀粥,待熟時調入白糖,再煮一二沸服食。
用法：每日1劑,連續5至7天。
特點：可消熱宣肺,化痰平喘。麻黃有發汗解表,宣肺平喘之功。藥理研究表明,麻黃可鬆弛支氣管平滑肌,抑制病毒等作用。石膏辛甘大寒,清熱泄火,是中醫溫熱疾病的常用藥物,對各種原因引起的高熱不退、大熱煩渴有較好療效。藥理研究表明,石膏有一定的解熱作用,並能提高機體抵抗力。
柴胡黃芩粥
材料：柴胡、黃芩各10克,大米100克,白砂糖適量。
製作：將柴芩水煎取汁,加大米煮爲稀粥,待熟時調入白糖,再煮一二沸服食。
用法：每日1劑,連續5至7天。
特點：可清熱解毒,泄火解肌。柴胡有和解退熱之功,黃芩有清熱燥溼,泄火解毒之功。藥理研究表明,兩者均有明顯的解熱鎮痛作用,對多種細菌、病毒有抑制作用。煮粥服食,對發熱頭痛,全身痠痛有明顯療效。
蓯蓉羊腎粥
原料：肉蓯蓉15克，羊腎1具，羚羊角屑15克，靈磁石20克，薏苡仁20克。
製作：1.將肉蓯蓉酒洗去土，再與羚羊角屑、靈磁石一起水煎，去渣取汁。2.將羊腎去脂膜細切後與薏苡仁一起放入藥汁中煮作粥。
功效：滋腎平肝，強壯補虛。適用於肝腎不足、身體羸弱、面色黃黑、鬢髮乾焦、頭暈耳鳴。
