木耳菜有兩種含義：一、它是一種蔬菜，營養價值很高；二、它是木耳炒的菜。所以關於吃木耳菜的禁忌，我們需從兩個方面分析，具體的就由小編爲大家簡單介紹一下。
吃木耳菜的禁忌
1、木耳菜：木耳菜也叫豆腐菜，它質地柔嫩軟滑，營養價值高，可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。
禁忌：①木耳菜性寒，所以不能吃太多，特別是溼寒體質的人，最好不要吃，否則容易拉肚子；②木耳菜不能與豆腐、牛奶同食，因爲木耳菜屬於弱酸性蔬菜，豆腐和牛奶是弱鹼性食物，一起食用會出現酸鹼化學反應，身體會出現不適。
2、木耳炒菜：木耳是一種食用菌，它質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，有很高的營養價值，吃了木耳炒的菜可以促進消化，還能排毒養顏，多吃的話可以補充人體對這些元素的吸收，從而可以增強人體抵抗力，使人更加有精神活力。
禁忌：木耳富含營養，吃了不僅美味，還具有殺菌消炎、抗凝血活性的醫療作用。但吃木耳時，除了泡發時間不要長外，還要錯開一些其他食物，避免同食對身體造成危害！
①木耳、蘿蔔（×）：木耳和蘿蔔都是寒性的食材，這兩種一起吃容易導致皮炎，特別舒適一些特殊體質的人一定不要同吃。
②木耳、麥冬（×）：麥冬有很好的強心、抗菌作用，但它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導致胸悶、噁心等不適症狀。
③木耳、海螺（×）：木耳含較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應，兩者一起吃的話容易消化不良，嚴重可能會中毒。
小結：看完全文，大家明白了吧，吃木耳菜的禁忌是有的，不論是木耳菜，還是木耳炒菜，都有一些禁忌需要大家注意。不過只要避免禁忌情況發生，吃木耳菜還是很好的，不僅美味，對人身體也好。有興趣的朋友，還可以看看木耳放冰箱幾天會中毒、木耳菜和豆腐能一起吃嗎。
