清明節是我國傳統節日，同時也是我國法定節假日。在民間清明節這一天有許多傳統習俗，比如吃青團。清明節吃青團的來歷要追溯到距離我們很遙遠的歷史時期。今天就來跟大家講講清明節爲什麼吃青團吧。
青團是江南一帶比較有特色的食物，主要是用艾草爲原料，用艾草的汁水將糯米粉浸染成青色的，再在糯米糰裏包上各種餡料，青團比較常見的餡料有豆沙餡的、蓮蓉餡的和鹹蛋黃餡的等等。
青團吃起來甜而不膩，因爲糯米粉里加了艾草汁，所以會帶有一種清香。
民間有一個傳說，稱清明節吃青團的習俗跟太平天國的將領李秀成有關。有一年清明，李秀成被清兵追捕的時候，得到了正在田地裏耕田的農民的幫助，李秀成僞裝成了農民，在田地裏耕田，暫時逃脫了清兵的追捕。
但清兵仍不肯放鬆警戒，爲了防止有農民暗中接濟李秀成，便嚴查每一個出村的村民，怕他們給李秀成帶吃的東西。
那個幫助了李秀成的農民，打算在天黑之前帶點東西給村外的李秀成吃，可又怕被清兵發現盤問，就在他苦惱的時候，不小心踩到了艾草上，摔了一跤，起來後就發現手上都被染上了艾草汁的顏色，這個時候他突然想出另一個辦法。
他用艾草汁和糯米粉混在一起，做成了青綠色的糯米糰子，成功躲過了清軍的盤查帶出了村子送給了李秀成。
李秀成吃了艾草汁做的糯米糰子後，覺得口乾清香還不粘牙。他趁着天黑逃回了大本營，然後便用同樣的法子，讓手下的士兵們都學着做青團來果腹。從那之後吃青團的習俗纔開始普及起來。其實青團的歷史很悠久了，以前青團主要是用來清明祭祀的，現在青團已經成了一種時令美食了。
