準空姐能聞出15國紅酒 陳亦凡個人資料“盲品”背後祕密

準空姐能聞出15國紅酒，陳亦凡個人資料“盲品”背後祕密。近日44屆世界技能大賽舉行，上海姑娘陳亦凡代表中國隊參賽，在餐廳服務項目中獲得優勝獎。她最厲害的莫過於出神入化的“盲品”酒！她能靠鼻子聞出15國紅酒的味道。然而你以爲她平時就是一個喝酒的高手那就錯了！陳亦凡根本不愛喝酒，那她爲什麼這麼厲害？

陳亦凡，剛滿20歲，就讀於上海民航職業技術學院東航訂單班，是一名“準空姐”。2016年5月19日，她代表學校及東航參加了上海市選拔賽，一舉拿下餐廳服務冠軍。經過一個多月的訓練，順利進入上海市集訓隊。

據悉，世界技能大賽餐廳服務項目的大模塊中，有宴會服務、零點服務、休閒餐服務等。比賽得分點高達上千個，稍有環節失誤，就可能面臨淘汰。比如休閒餐，選手在短時間內要安排好三桌客人就座，快速完成三桌共6位客人的前菜、主菜、切三文魚以及提供飲品服務。

“我們的比賽項目多數是給到你原材料、裝飾物，需要每個人自行發揮，比如主菜是羊排和鴨胸，需要結合自己的配菜上給客人，令客人滿意。”

此外，比賽的小項目也紛雜，如酒水盲品、自創雞尾酒、水果拼盤等。不過酒水盲品是陳亦凡志在必得的一項，她也因此獲得了世界技能大賽的最終入場券。

陳亦凡爲什麼能盲品15國紅酒，這完全是處於她的勤奮，培訓至今，她已經盲品了上百種酒水！“每天都要聞十多種酒，再寫下它們的配方與特性。可能一種酒就有不同的國家、年份和產地，而每一種味道可能有那麼一點相似之處，需要仔細再仔細。”

陳亦凡發現每種酒的味道的確有區別，比如蘇格蘭威士忌有煙燻味，加拿大威士忌則有一點甜。至於每種葡萄酒的年份，葡萄的品種和產地，她都能一一品出。