小白菜鱼头汤的做法
1.准备食材：鱼头1个、小白菜300克、盐1茶匙、姜4片、胡椒粉少许、食用油1汤匙。
2.步骤1：将鱼头对半切，洗干净之后，备用。
3.步骤2：将小白菜放入水中浸泡约30分钟，然后用流水冲洗，掰开备用。
4.步骤3：热油锅，放入鱼头用小火煎，将鱼头煎到两面金黄。
5.步骤4：将煎好的鱼头放入汤锅中，倒入清水或者高汤，加入姜片，盖上锅盖，用大火煮开。
6.步骤5：然后换成小火慢炖1个小时。
7.步骤6：1个小时之后，放入小白菜。
8.步骤7：白菜煮软的时候，调入盐和少许胡椒粉，即可出锅盛入碗中。
小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，可以保证为身体的生理需要提供物质条件，并有助于增强机体免疫能力。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
