秋季是吃大闸蟹的季节，对于爱吃海鲜的人来说都知道，秋季是大闸蟹最肥美的时候，味道非常诱人。不过大闸蟹是属于海鲜类，吃的时候也是有很多讲究的。大闸蟹最好是吃活的，但是很多人为了省事，每次买大闸蟹都会买很多，可是一顿吃不了，剩下的大闸蟹如果放置一段时间的话，味道也就不新鲜了。如果大闸蟹死了就更不能继续使用了，因为这样的大闸蟹对身体的伤害是很大的，因此很多人都在问大闸蟹应该如何保存呢？
1、冰箱+湿纸巾
相信很多人都知道，大闸蟹的活动能力是很强的。平时我们去买大闸蟹的时候都会发现，商家为了不让大闸蟹乱动，一般都会将它们绑起来，其实这样也是为了降低大闸蟹的活动能力。等到买回家以后如果不及时吃的话，也可以将大闸蟹用绳子绑住。然后再用湿巾敷在大闸蟹的表面，最后放在冰箱里面就可以了。当然冰箱的温度也要调好，最好将温度控制在5-10℃最好，这个方法可以让大闸蟹保持新鲜感。
2、室温活养
一般吃大闸蟹的季节是在十月份，这个季节的温度不冷不热，很适合室温活养。 首先将买回来的大闸蟹放在水里面，定时给大闸蟹换水。不过也要注意一点，千万不能提前冲洗大闸蟹，这样对它们的伤害是很大的，而且也会降低它们的存活率。
3、营养维护
这里说的营养维护指的是，将买来的大闸蟹帮它们解开绳子，然后将它们放在比较大的盆子里，这样比较方便大闸蟹进行自由活动和呼吸。要是想让大闸蟹活的更久，还可以在水中放一些小虾米或者是芝麻，这些都是可以让大闸蟹吃后增肥的。
