近两年很多网红小吃越来越受欢迎，舒芙蕾也算是新兴网红甜点的一种。舒芙蕾不仅颜值高，而且吃上去口感也松软可口，对于爱吃甜食和面包的人来说不容错过。舒芙蕾的家庭简单做法很简单，只要稍微会烹饪的人都会能够学得会，下面就来告诉大家，平时自己在家里应该怎么制作舒芙蕾吧。
对于很多第一次听说舒芙蕾的人来说，可能并不知道这是什么。舒芙蕾的名字源自于法语，舒芙蕾也可以音译为梳乎厘或者是蛋奶酥。这是一种源自法国的烹饪方法，基本上家里有鸡蛋、面粉、牛奶和白糖的人就能做。
犹记得2020年寒假期间，很多人在家里都有尝试过用电饭煲蒸蛋糕，其实舒芙蕾的做法跟电饭煲蛋糕有异曲同工之处。
舒芙蕾最简单的做法，只需要准备鸡蛋、面粉和白糖就好了，当然家里有烤箱最好，因为烤箱能够将舒芙蕾烘焙出最理想的蓬松状态。
首先准备三四个鸡蛋，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋清的打发步骤很简单，放上适量白糖，用打蛋器将蛋清打发成绵密的蛋白霜状就好了。至于单独分出来的蛋黄，可以同时加入适量牛奶和低筋面粉，将蛋黄和牛奶、面粉一起搅拌成没有干面粉的浓糊状就好。
紧接着就是将打发好的蛋白霜跟混入了面粉和牛奶的蛋黄糊再搅拌到一起。将其充分搅拌均匀之后，倒入合适的容器模具中，把它放在烤箱里，以一百六十度的温度烤五十分钟左右，香喷喷又蓬松软糯的舒芙蕾就做好了。如果家里没有烤箱的，也可以把它放在平底锅里，蒸熟成松饼的样子，夹着奶油吃一样香甜。
