虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车，但很多人烹饪时，却把我们真正需要的营养给白白扔掉了。为此，美国营养学家和食品安全专家，列举了聪明主妇在烹饪方面也会常犯的8种错误，听从他们的建议，你餐桌上的......

蔬菜摄入量长期不足，很容易导致维生素、矿物质缺乏，引起营养平衡失调，身体免疫力下降。此时人体易感到疲劳、易感冒，也会导致注意力下降。缺乏蔬菜不但危害大人的健康，对于孩子来说也是一样。有很多孩子讨厌吃蔬菜，家长们常......

几乎每家每户都会有冰箱这种家电，尤其是在夏天，有冰箱就显得格外重要，冰箱可以帮助人们保存食物，比如说蔬菜水果之类的，只要放进冰箱就可以得到很好的保护，不过有一种水果是不能放进冰箱的，那就是西红柿，下面一起来了解下这是......

怎么煮蔬菜能防止叶酸流失？怎么煮蔬菜能防止叶酸流失？很多蔬菜都含有叶酸，但是蔬菜在烹煮过程中会流失叶酸。如何烹调蔬菜，才能减少叶酸的流失，给身体补充足够的叶酸呢？含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光、......

随着现在烹饪食物厨具的增多，像微波炉这种也是能够煮熟很多种食材的。但是，也有很多种食物是不宜在微波炉当中进行蜕变的，那么哪些食物不适合在微波炉当中煮制？不妨一起看看。1、芦笋芦笋是一种很容易煮熟的食物，尽管微波......

食物中的草酸、植酸会与钙结合为钙盐，不利于钙被人体吸收，大大降低了钙的吸收率。因此在吃这些阻碍因子多的蔬菜，比如菠菜、香椿、竹笋、茭白时，最好先用水焯一下。炖的方式溶解钙-如何让食物钙质不流失？如何让食物钙质不......

大妈把水节约了，却把蔬菜中的营养流失了。蔬菜是我们日常生活中维生素和矿物质的主要来源，而维生素和维生素C都属于水溶性维生素，而且它们遇热、遇光容易被破坏，特别是维生素C在氧、热、光面前特别娇气。所以，蔬菜宜先洗后......

1.肉食冷冻分成块一些人习惯将一大块肉化冻之后，将切剩的肉重新放回冰箱中冷冻。有人还为了加快化冻速度，用热水浸泡冻肉，这些做法都是不可取的。因为鱼、肉反复解冻会导致营养物质流失并影响口感。建议肉食最好的储藏方......

夏天到了，西瓜可谓是不少市民降暑的利器。把西瓜放到冰箱里冷藏过后，再拿出来吃，冰冰甜甜的，别提多爽了。不过，近日网上有一个帖子引起了不少网友的争议。该帖子称，冰镇西瓜营养会下降。这到底是怎么一回事呢？网传冰镇西瓜营......

1.常喝咖啡：窃走钙。咖啡过量会增加患骨质疏松症的危险，美国营养师包尔认为，咖啡因会溶解骨头里的钙。补救措施：每天补充1500毫克钙，记住每多喝一杯咖啡，就要增加19—37毫克的钙。可以在每杯咖啡中，加上两匙牛奶。最关......

一般而言，人体肌肤在廿五岁后就开始进入老化，初期由于真皮的保湿能力退化及表皮层的水分流失增加，脸部肌肤渐渐出现细纹（表浅性皱纹），但随着岁月的消逝，小细纹逐渐形成表情纹，例如鱼尾纹、抬头纹、嘴角旁的法令纹等，最后因胶原......

叶酸溶于水，烫煮易流失在健康一族的印象中，青菜烫或煮着吃要比炒着吃健康。专家指出，其实这也不是绝对的。一般来说，如果青菜足够新鲜，而且无污染，凉拌生吃或做蔬菜色拉是最能保住营养的。不过，许多人都习惯吃熟的菜，而且喜欢......

喝牛奶的注意事项别让营养流失！喝牛奶的注意事项喝牛奶还要注意以下事项，否则喝了也等于白喝。1、不要搭配茶水、咖啡饮用牛奶中含有丰富的钙离子，能帮助补充钙，但是钙离子会与茶水、咖啡中的单宁酸、咖啡因反应，产生钙盐......

有更多的证据表明，忧郁症甚至可以侵蚀人身体里的骨头。辛迪·约尔是一名实验室技师，她一向注重自身健康并坚持锻炼，然而两年前的一天，她在步行上班的途中，摔跤并折断了手腕。医师认为，以辛迪46岁的年龄，她应可以承受这......

1、放蔫了的青菜如果放到加有一汤匙醋的冷水里泡1小时，又能返青变绿。2、烧冷冻菜之前不用化冻，可直接放进烧沸的锅里，这样烧出来的菜才更可口，维生素损失也小得多。3、如果白菜渍得过酸，可用冷水洗1遍。不要用热水洗，热水......

骨质疏松症是以骨组织显微结构受损，骨矿成分和骨基质等比例不断减少，骨质变薄，骨小梁数量减少，骨脆性增加和骨折危险度升高的一种全身骨代谢障碍的疾病。导致骨质疏松［1］的原因很多，钙的缺乏是被大家公认的因素。降钙素以及......

癌症饮食预防要谨防营养的流失，现代饮食和原始饮食的另外一个差别就是植物性的营养成分，当然原始人类并不知道食物的生化学，但是他们本能摄取的食物中就含有这种植物性的营养成分，也就是现代营养学研究的字汇，抗氧化物、生......

宝宝辅食制作之米面等主食1，淘米的时候，要尽量减少淘米的次数和浸泡的时间，因为过多或是过久的话那会使得米面中的水溶性的维生素和无机盐受到损害。2，做汤泡饭的时候，最好是将米汤一起喂食给宝宝。因为汤泡饭会使得大量的......

近年来，跑步健身逐步成为了追求健康人士最时尚的爱好。很多人在早晚都会抽时间在绿道或是公园湖边等地跑上一回。当跑步结束后，有时身体由于流失一些必备元素，导致肌肉紧张酸痛。我们可以选择跑步后，食用水果来补充流失元......

焯烫蔬菜时如何抑制维生素C流失焯烫蔬菜时如何抑制维生素C流失如果需要焯烫蔬菜时，该怎么做才能减少维生素C的损失呢？首先应当尽可能减少蔬菜在水里浸泡的时间。比如当我们要焯烫一整袋的菠菜，如果一口气将一袋下入锅中，......