蒸菜是中国几千年传统的做菜方式之一，蒸能够保存原味，特别是海鲜类的食材！鱼是常见的蒸菜食材之一，清蒸鱼怎么做才能鲜嫩而且好吃呢？今日本文详细介绍几种清蒸做法以及做好清蒸鱼好吃的秘诀！清蒸鱼做法大全清蒸鱼做法一材料......

鱼肉相比猪肉、牛肉，少热量、低脂肪，女性吃了不怕肥。秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、......

教你如何做出好吃的清蒸鱼鱼对人体健康有益，尤其清蒸鱼，能更好地保存鲜鱼的营养，好处特别多。但，要蒸出一碟鲜甜滑嫩的鱼肉，那可是一门大学问。其中，从选鱼到配料、摆盘到虚蒸，每一个步骤都很讲究。要烹调出一碟美味的清蒸鱼......

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得......

真功夫至从问世就很受欢迎，记得那句广告词营养还是蒸的好，确实，从食物烹饪的角度来讲，最有营养的就是清蒸，只是人们更喜欢吃那些闻起来很香的油炸类或者煎烤类食品，清蒸类的食品比较清淡，对于口味重的人可能不喜欢，但是，从营养......

豆豉清蒸鱼的做法主料：扁鱼一条。辅料：大葱适量，生姜适量，料酒适量，香葱适量，盐适量，豆豉适量。做法：1.鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）。2.在两边鱼身各斜划几刀。3.大葱与姜切成丝。4.用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹......

广式清蒸鱼的做法一主料：鱼1条。辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。做法：1.将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。2.上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。3.去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。4.并在......

孔雀清蒸鱼的做法一食材：武昌鱼1条，大葱2小段，料酒2勺，盐少许，姜丝少许，蒸鱼酱油3-4勺，胡椒粉少许，盐少许，耗油半勺，鸡精小半勺。做法：1.选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下。2.剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不......

清蒸鱼的技巧：1》鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；2》将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）；熟食3》将约50......

专家认为，高血压患者要多吃清蒸鱼一类的清淡、少盐食品。据了解，在我国，高血压的发病率一直存在从南到北逐渐增高的现象，这与北方人吃盐较多有关。治疗高血压除了药物外，限制食盐是行之有效的措施，高血压患者每日食盐用量应......

做清蒸鱼（鲈鱼）的步骤主料：鲈鱼1条。辅料：油适量，鲜味汁适量，红椒适量，姜适量，酒适量，葱适量。步骤：1.准备材料。2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏。3.生姜切丝，葱切花和切段，红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀。4.鱼身两面抹上少许酒......

鱼最营养健康的吃法是什么？当然是清蒸，能保留肉质的鲜嫩，但要想蒸出美味的鱼，有几点一定要注意。去腥。除腥是做清蒸鱼最关键的步骤之一。首先，原料最好选择活鱼，至少也是非常新鲜的冰鲜鱼，并且一定要将鱼腹内的黑膜刮干净。......

幼儿清蒸鱼的做法一原料：鳊鱼1条或带鱼500克，食盐1匙，糖1匙，酒1匙，姜、葱少许，熟油1大匙。做法：1.将鱼去鳞及内脏，洗净，鱼身划刀口或切块。2.把鱼放入瓷盘中，用食盐、料酒、糖、姜拌匀，覆上保鲜膜，置高功率3分钟，再置中功率3分钟加......

你是否喜欢吃鱼呢？而清蒸鱼是否喜欢呢？清蒸鱼味道鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上不能少的一道佳肴。而且不同的鱼有不同的营养。今天小编就给大家盘点一些清蒸鱼的做法，千万别错过哦！做清蒸鱼用什么鱼好鲤鱼：有健脾开胃、利......

清蒸鱼要做多长时间？一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅。武火蒸6-7分钟即关火（火候是顶级秘诀）。关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温虚蒸5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身......

制作清蒸鱼加点葱会熟得更快在生活中很多人都喜欢吃鱼，小孩儿吃鱼变得更聪明，女人吃鱼变得更漂亮，经常听到人这么说，如何把鱼做得更好吃就显得特别重要，有些人喜欢吃清蒸鱼，做清蒸鱼有技巧，今天就为大家介绍制作清蒸鱼的八大......

酒店清蒸鱼的做法（草鱼）主料：草鱼一条（1斤2两左右最佳）。辅料：葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。做法：1.将洗净的草鱼两面斜切出花刀（每面3刀即可）沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口。2.在鱼身上抹上盐、......

广东清蒸鱼的做法一主料：石鳑鱼600g。辅料：花生油适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，姜、葱适量。做法：1.将鱼去鳞去肚洗净。2.在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。3.锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。4.鱼起锅后撤......

做好清蒸鱼六大关键秘诀！1、挑鱼不要挑大，清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好，鱼要生猛鲜活，活鱼清蒸最美。起蒸之前鱼一定要处理干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，以确保蒸鱼不腥；2、根据鱼形选择是否需要将鱼身进行刀工......

清蒸鱼的家常做法一主料：鱼1000g。辅料：葱2棵，姜1块，盐适量，蒸鱼豉油适量，胡椒粉适量。做法：1.整理干净的鱼用盐和胡椒粉里外涂抹均匀备用。2.少许葱白切丝备用。3.将葱切段，姜切片备用4.将葱段和少许姜片塞进鱼肚里，大片的姜......