做法
1.准备食材：虾100克、河粉200克、绿豆芽150克、葱30克、鸡蛋1个、鱼露1茶匙、盐1茶匙、油2匙
2.步骤1：虾剥去虾壳，挑掉虾线，洗干净。
3.步骤2：将虾焯烫到变色，捞出。
4.步骤3：葱洗干净，切成段；绿豆芽清洗干净，沥干水分备用。
5.步骤4：鸡蛋打散成蛋液。
6.步骤5：热油锅，将蛋液炒香。
7.步骤6：加入河粉、绿豆芽、葱拌炒。
8.步骤7：最后加入虾，调入鱼露和盐，翻炒均匀。
9.步骤8：将拌炒好的鲜虾炒河粉盛入盘中即可。
虾含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，而且水分较高，是开胃补营养的优质水产品。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
