人们普遍认为女性患肺癌的危险性较男性来说小得多，其实这主要是因为女性吸烟的人数较男性要少的缘故。近年来通过临床统计发现，从不吸烟的女性患肺癌的危险性是男性的两倍。
为什么女性更易患肺癌呢？其实，高温的厨房油烟和女性肺癌的发生有明显关系。常在厨房做饭这比不常做饭者肺癌死亡率高出近一倍，其患肺癌的概率高于不常在厨房做饭的吸烟者。其中的原因过半是由于烹调方式和饮食习惯所造成的，可以说，厨房油烟已成为了威胁人体健康的隐形杀手。
厨房油烟的危害主要有以下几方面：
1、油烟综合征
厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟综合征。
2、油烟直接刺激感觉器官
研究表明，当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
