主料： 排骨400g冬瓜1块 玉米2根 姜5片料酒适量 白醋少许花椒数粒 盐适量。
做法：
1，排骨洗干净后沥水。取锅加水，水开后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。
2，玉米砍成大约4cm的小段。冬瓜切约3cm的块备用。
3，取砂锅，加水。放入姜片和花椒。
4，待锅中水开后，放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火40钟。
5，加入玉米，小火再炖30分钟左右。
6，再放入冬瓜，小火继续炖30分钟。加盐就可以喝了。
小贴士
1，排骨也可换成棒子骨。
2，水要一次加足量，中间不要加水了。
3，后放盐更能保鲜，也能保护盐的营养成分。
4，冬瓜炖30分钟左右口感比较好，入口即化，很绵软。
5，玉米用甜玉米会更佳。
6，冬瓜有利尿消水肿的功效，玉米具有刺激肠胃蠕动，加速排泄的特性。同时，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手
7，喜欢胡椒味道的也可加少许胡椒粉。我个人更喜欢汤本身的鲜味，所以没有加。
