黑椒汁,是结合中西方配方根据各地名厨秘方研制而成的,一种高碳水化合物、热量较低、高水分的食品。黑椒汁具有多种功效与作用,它能够每道菜变得更加鲜美,同时,它还具有减肥的功效。黑椒汁不仅有这些功效,它还具有许多独特的作用与用途。
黑椒汁的功效与作用
黑椒汁的营养价值
黑椒汁中含有蒜瓣黑胡椒等调料炒制而成,为开胃消食的佳品。
黑椒汁的功效与作用
做法:最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法:
1.放油,下洋葱末,翻炒爆香;
2.放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了,可以加一点开水;
3.勾芡适量,边倒边搅,适可而止。
最简单的黑椒汁做法:把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机,加入少量水,搅打成汁。在锅中小火烧开,加入盐和黑胡椒。可以根据个人口味来调整。
黑椒汁的功效与作用
用小火熬至浓稠,如果你实在浓稠不了,可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒,一点不比外面差。
强烈推荐。
黑椒汁的食用方法
1.黑椒汁是一种调味佳品,无论是做菜还是拌面都能调制出好味道。
2.黑椒汁也会出现在西餐中,一般是浇在做好的牛扒猪扒等食物上做调味。
黑椒汁的保存秘诀
1.黑椒汁应置于阴凉干燥处保存。
2.黑椒汁可放入冰箱冷藏保存。
黑椒汁选用上等黑胡椒及各种精制原料,结合中西方配方根据各地名厨秘方研制而成的一种高品质、多用途的产品。黑椒汁是一种高碳水化合物、热量较低、高水分的食品,减肥时可适量食用,黑椒汁帮助厨师从繁琐的手工制作中解脱出来,为厨师带来方便和快捷,使厨师随用随取,及时满足顾客需求。
黑椒汁的功效与作用
1孕妇能吃吗
可以吃,但是不宜多吃,吃多了上火。
2功效和作用
开胃消食
3营养价值
黑椒汁中含有蒜瓣黑胡椒等调料炒制而成,为开胃消食的佳品。
4上火吗
会上火,属于香辛料类,很刺激味觉
5副作用
无明显副作用。
6能吃吗
可以食用,具有防癌抗癌、开胃消食的功效。
7怎么吃
黑椒汁是一种调味佳品,无论是做菜还是拌面都能调制出好味道。黑椒汁也会出现在西餐中,一般是浇在做好的牛扒猪扒等食物上做调味。
8禁忌人群
无特殊禁忌
9适宜人群
一般人群皆可食用黑椒汁
黑椒汁的功效与作用
黑椒红酒汁安格斯牛柳
材料
安格斯牛柳120克,四季豆15克,芝士棍10克,豆苗3克,小土豆10克,香菇8克
调料:黑椒碎30克沙司15克糖8克A1酱5克黄油10克蚝油
做法
1.牛柳进烤箱烤5分钟备用。
2.小土豆,香菇,四季豆用热油炸约
1~2分钟后,捞出再用蚝油煮开备用。
黑椒汁洋葱炒猪肝
材料
洋葱,猪肝,黑椒汁
做法
1.盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用流动的水不断冲洗至无血水渗出,沥干
2.猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟
黑椒汁的功效与作用
3.洋葱剥去表面老皮,和菜刀一起在水里泡一会儿
4.嘴巴中含一口水,把泡好的洋葱切成好(可以切几刀再把菜刀和洋葱放水里浸下,效果更好)
5.热锅温油,倒入腌制好的猪肝片,大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出
6.锅子洗干净,烧热倒入一点油,倒入洋葱翻炒一分钟左右至软(如果觉得锅子不脏可以不洗锅子,直接用余油炒洋葱)
7.加入一大勺黑椒汁,翻炒均匀
8.倒入刚才滑炒好的猪肝,翻炒均匀即可出锅
火腿黑椒风琴薯
材料
土豆若干,随便你喜欢做几个都可以哈,火腿适量(也可以用培根,香肠等合适的肉类代替)
黑胡椒,孜然,辣椒粉,盐,油
做法
1.土豆选择外形规整,坑洞比较少的最好
2.这道菜土豆不去皮的话更加好操作,建议大家不要去皮,也更有营养
3.我实在是因为家里的土豆长的有点难看,只好把皮去掉了
黑椒汁的功效与作用
4.慢慢的一刀刀下去,切深一些但不切断,两边垫上筷子会让这一步变得更容易
5.保鲜膜包好土豆,用牙签在膜上扎些小孔便于排气。入微波炉高火叮4分钟
6.不同微波炉时间会有所差别,要根据自家的微波炉设定哦。不要把土豆转过劲儿了,六分熟就可以。熟过了的话土豆层会不好分开
7.叮土豆的时候吧火腿切薄片,尽量薄一些
8.土豆拿出来放凉一些,小心的拨开切口把火腿一片片的放进去,如图
9.需要的时候用刀子修一下火腿的形状
10.土豆表面刷油
11.撒上调料,可以根据个人喜好。我这里撒了多一些的黑胡椒,还有少量的孜然和辣椒粉。我个人觉得味道够了,口重的朋友和使用培根的朋友可以再撒一些盐
12.烤箱预热180度,烤15分钟