粥非常适合用来养生保健，精赤吃一些油腻的食物，偶尔来点粥是再好不过的了。而药膳粥则是在粥的基础上加入一些药材成分，药食结合，既可以防治疾病又可以保健强身。下面我们来看看药膳粥的做法。
药膳粥的做法
补气养血粥
食材准备
黄芪一条，党参一条，白参一条，红枣3粒，桂圆6粒，大米100克，猪瘦肉100克，姜片，料酒，盐少许。
方法步骤
1、药材洗净切成条状，红枣去核待用；
2、将除桂圆意外的药材全部放入锅中，加水，大火煮开后转小火25分钟；
3、再放入桂圆煮5分钟，然后将药材捞出；
4、大米洗净用少许油腌10分钟，然后放入煮药材的水中，煮成粥；
5、猪肉剁碎，加淀粉，油抓匀，当粥快好时放入肉碎和姜片，搅匀，放入料酒和盐调味即可。
药膳粥的做法
小贴士
此粥具有健脾补气，养血安神的效果。
药膳的做法大全—补气四神粥
食材准备
莲子5钱，茯苓5钱，山药5钱，芡实3钱，薏仁5钱，糙米一杯。
方法步骤
1、将药材洗净，山药打成粉末，芡实捣碎待用；
2、茯苓，芡实，薏仁加水浸泡半小时；
3、米洗净后与出山药外的药材全部放入锅中，加入6杯水，煮粥；
4、当开关跳了后，倒入山药粉，搅匀；
5、吃时按喜好加糖或盐即可。
小贴士
能强身健体，促进食欲，增强免疫力。
药膳的做法大全—莲龙糯米粥
食材准备
莲子、龙眼、芡实各四钱，糯米1两。
方法步骤
1、莲子和芡实，糯米洗净浸泡2小时，龙眼剥壳；
2、莲子，芡实和糯米入锅加水煮熟；
3、大火煮开后小火熬煮至粥烂时放入龙眼，再煮片刻即可出锅；
小贴士
温阳阳气，健脾强身。
一、核桃桂枣粥
材料：核桃20克、桂圆20克、红枣8颗、小米150克、糖1小匙、开水400cc（2人份）
做法：
1、小米洗净后，以等量的水泡半小时，再沥去水分。
2、核桃、桂圆切小块。红枣去核，切碎。
3、将小米、桂圆、红枣和水倒入汤锅内，以大火煮至沸。再转小火熬煮20分钟，小米米粒开成粥状。
药膳粥的做法
4、加入碎核桃和糖拌匀，即可享用。
功效：
小米味甘性温，健胃和脾、助除湿、安眠;红枣味甘性温，归脾、胃经，有助养脾胃之气、养阴血而安神。
核桃味甘性温，有润肺、健胃、补血、养神，并含丰富的色胺酸，有助补充血清素，稳定情绪，因而容易入睡。
二、谷糠杞菊粥
原料：谷糠30克，枸杞子30克，菊花15克，粳米100克，红枣10枚。
做法：先将谷糠、枸杞子、菊花浓煎取汁，去掉药渣，加入粳米和红枣，红枣最好先剖开，煮粥食用。
功效：谷糠杞菊粥中的枸杞子、菊花、红枣有补肝肾、明肝目、安心神的功效。该粥可治疗老年体虚、失眠多梦、头晕、久视昏暗、耳鸣、反应迟钝、腰膝酸软等症。
三、麦皮牛奶粥
原料：麦皮100克，牛奶100克，砂糖100克，黄油5克，精盐适量。
药膳粥的做法
做法：先将麦皮用清水浸泡半小时，加清水如常法煮粥，将熟时倒入牛奶，再煮约10分钟，加入砂糖、黄油、精盐，煮到麦皮已烂，稀稠适当时即可食用。
功效：麦皮牛奶粥中的麦皮即小麦的皮壳。牛奶具有优质且均衡的营养价值，改善大脑功能之作用十分明显，还有安睡促眠的功效。该粥可治脾胃不适、夜卧不安、营养不良、身体消瘦等症。
四、米糠枣莲粥
原料：米糠30克，高粱米30克，炒酸枣仁15克，莲子30个。
做法：先将高粱米、炒酸枣仁洗净，用牙签把莲子里的莲心取出，随同米糠，加清水适量，煮成粥。每晚临睡时食用。
功效：米糠枣莲粥中酸枣仁养心安神，是治疗失眠的首选中药。莲子能清心火、宁心神。该粥适合治疗顽固性失眠，对失眠患者伴有心神不宁、善惊易烦等症者有较好疗效。
五、莲子桂圆粥：
莲子肉50克，桂圆肉30克，糯米60克。加水同煮成粥，做早餐食之。
适合多梦易醒、心悸健忘、体倦神疲、饮食无味、面色少华的患者。
莲子功专养心、益肾、补脾。桂圆既能补脾气，又能养心血而安神，《得配本草》言其“益脾胃，葆心血，润五脏，治不寐”。此粥适用于劳伤心脾、气血不足之不寐，颇有效验。
六、玄参百合粥
玄参15克，百合30克，合欢皮15克，粳米100克。先水煎上3味药，取汁，加米煮粥，晨起做早餐食之。
适合心烦不寐、头晕耳鸣、口干津少、腰酸梦遗、五心烦热的失眠患者。玄参为滋阴降火要药。百合滋阴兼清心安神。合欢皮为治虚烦不寐之妙品。诸药合之，使阴虚除，心火降，志得宁，眠亦酣。
上面为大家介绍了治疗失眠的六款药膳粥，容易失眠的人睡前一定要注意避免情绪起伏、不要听旋律劲爆的音乐，晚上时间最好不要喝茶、喝咖啡。
葛根粉粥
特点：适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。
原料：葛根粉30克粳米50克。
制作：粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水500克，用文火煮至米开粥稠即可。
药膳粥的做法
用法：当半流质饮料，不计时稍温食。宜忌：脾胃虚寒者忌食。
疗效：清热除燥，生津止渴，降低血压，解肌透疹。
糯米莲子粥
原料：莲肉20克、淮山药25克、红枣10枚、糯米50克、白糖适量。
制作：将莲肉、山药、枣及糯米一起煮粥，临熟入白糖，调匀即可。
特点：健脾止泻，益气养心。适于体倦无力、食少便溏、血虚萎黄、夜寐多、遗精淋浊、崩漏带下诸证。
用法：每日早晚2次分服。
蒲公英粥
材料：蒲公英30克,大米50克,白糖适量。
制作：将蒲公英洗净,水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸服食。
用法：每日1剂,连续5-7天。
特点：可清热解毒,利咽消肿。蒲公英有天然抗生素之称,为中医传统清热解毒药。药理研究表明,蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用,可用于临床多种感染性疾病。
药膳粥的做法
麻黄石膏粥
材料：麻黄5克,石膏30克,大米100克,白砂糖适量。
制作：将石膏加水先煎20至30分钟后,下麻黄再煎,水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸服食。
用法：每日1剂,连续5至7天。
特点：可消热宣肺,化痰平喘。麻黄有发汗解表,宣肺平喘之功。药理研究表明,麻黄可松弛支气管平滑肌,抑制病毒等作用。石膏辛甘大寒,清热泄火,是中医温热疾病的常用药物,对各种原因引起的高热不退、大热烦渴有较好疗效。药理研究表明,石膏有一定的解热作用,并能提高机体抵抗力。
柴胡黄芩粥
材料：柴胡、黄芩各10克,大米100克,白砂糖适量。
制作：将柴芩水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸服食。
用法：每日1剂,连续5至7天。
特点：可清热解毒,泄火解肌。柴胡有和解退热之功,黄芩有清热燥湿,泄火解毒之功。药理研究表明,两者均有明显的解热镇痛作用,对多种细菌、病毒有抑制作用。煮粥服食,对发热头痛,全身酸痛有明显疗效。
苁蓉羊肾粥
原料：肉苁蓉15克，羊肾1具，羚羊角屑15克，灵磁石20克，薏苡仁20克。
制作：1.将肉苁蓉酒洗去土，再与羚羊角屑、灵磁石一起水煎，去渣取汁。2.将羊肾去脂膜细切后与薏苡仁一起放入药汁中煮作粥。
功效：滋肾平肝，强壮补虚。适用于肝肾不足、身体羸弱、面色黄黑、鬓发干焦、头晕耳鸣。
