据了解，白市驿的屠宰场有8个监控摄像探头，康隆屠宰场有7个摄像探头，投资高达30万元，通过对屠宰场入场口、通道、待宰圈舍、屠宰车间、晾肉车间、无害化处理间等地方安装红外线摄像头，对生猪入场、待宰、屠宰、检疫、消毒、无害化处理等环节进行全方位、多角度和不间断的监控，资料可以保存15天。一旦猪肉发现问题，便于查找疏漏。
据介绍，在静养待宰圈里，工作人员会采用来克多巴胺和盐酸克伦特罗两种试纸，对猪的尿样进行抽样检查，抽检率约为2%，一旦检查结果证实猪含有瘦肉精，整个养殖场送来的生猪，就会被作为不合格猪肉处理。
今后，市民在家里也能监控九龙坡这两个屠宰场的宰杀情况，查看重庆白市驿板鸭食品有限责任公司生猪屠宰场视频监控系统，只要登录。查看康隆食品有限责任公司生猪屠宰视频监控系统，只要登录。两个网站的用户名和密码都是admin。目前，服务器正在调试当中，调试完毕后，将向市民全面开放。
