鱼和其他动物一样，死后肌肉组织仍然继续进行着僵硬、自溶、腐化的生物化学反应。处在僵硬阶段的鱼，肌肉组织中的蛋白质尚未分解为氨基酸。这时烧的鱼吃起来肉质较硬，不够鲜嫩，同时营养物质不易被人体吸收。而鱼体经过高度......

许多人已认识到五谷杂粮的重要性，但因为杂粮口感较差，制作也费时费力，一般的人对杂粮仍是敬而远之。如何改善粗杂粮的口感，做出好吃的粗杂粮饮食呢？糯米因其香糯黏滑，故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，深受喜爱。李时珍说：糯......

>>推荐阅读：炒米减肥粥一周瘦3斤肯德基玉米棒做法：新鲜甜玉米，切成小段，泡入牛奶中，再放入一小块黄油和糖，大火烧沸后转小火煮10分钟即可。自制健康爆米花做法：将玉米粒、黄油和糖放入微波炉用密封盒中混合均匀，然后放入微波......

元宵的吃法■元宵除了煮食外，还有多种食法：元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补。油炸元宵如果是生元宵，可将元宵先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的元......

清爽绿芥末黑木耳原料：泡发黑木耳适量宴会酱油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、葱花适量、干辣椒1个（点缀）做法：1、将泡发好的黑木耳剪去根，在滚水中煮半分钟2、捞出浸入冰水中备用3、准备1大碗，加入宴......

大家都知道一日之计在于晨，早餐对人体具有重要的意义，不吃早餐对身体的伤害已是不言而喻了。但是很多人只知道早餐要吃，却对吃什么和怎么吃不了解。吃法一：回味早餐早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等受欢迎原......

据资料证明，乙肝患者的唾液、尿液、血液、胆汁及乳汁等体液内是可以检测到乙肝病毒存在的。但是从理论上来讲，与乙肝病人吃饭是不传染乙肝的，因为乙肝不会通过消化道传播。之所以与乙肝病人吃饭有被传染的可能，是因为很多......

枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道，因为它含有丰富的胡萝卜素，维他命A、B1、B2、C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。枸杞子的三种食疗配方：1、枸杞子+米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。2、枸杞子+菊......

红薯、紫薯、马铃薯（土豆）、芋头、山药等……这些其貌不扬的食物，富含碳水化合物、多种矿物质和维生素，对预防慢性病有积极作用。只是，不同种类的薯类所含的营养成分略有不同，烹调方法也是多种多样，并非只能蒸煮......

大枣的补益、调和，主要在于枣肉。大枣皮的性味和枣肉稍有不同，不是补益，而是辛散的作用。我们平时吃大枣汤或者红枣汤，都是连皮一起煮的，正好调和。假如只要补益，可单煮枣肉。红枣汤：拣好的红枣，洗过，煮红枣汤吃。每次可吃10个......

12种红枣最补血的吃法1、何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适......

黑木耳粉减肥原理黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完......

鸡肉对人体免疫力的增强作用主要体现在其含有的牛磺酸上。牛磺酸能增强人体消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种，牛磺酸的含量更高。此外......

肉苁蓉的吃法黑豆制：取苁蓉用米泔水漂泡3天，每天换水1次，去尽咸味，刮去表面鳞叶，切1.5cm厚的片;然后取黑豆5kg炒香，分成3份，每次取1份掺水和苁蓉用微火煮干，取出至半干，再蒸透后晒干，另取黑豆1份同煮，蒸晒，反复3次，晒干即可，每苁蓉5......

中医认为，壮阳食品枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证明，枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等，对人体健康起到非常有益的作用。枸杞作为壮阳药食两用的进补佳品，有多种......

更多推荐：冬季IT族吃什么可抗衰老果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶......

可口的美食人人都爱，吃对了可以强身健体，但是如果要是告诉你吃法不当就与喝毒药没啥区别，你信吗？这不是耸人听闻，事实就是如此。以下这最常见的食物，如果你吃法不当会损健康番茄番茄的茎和叶含有一种叫做配糖生物碱的化学物......

手撕茄子原料：茄子2根、小红椒、盐、鸡精、糖、味极鲜醋耗油、五香辣油。做法：1、茄子清洗干净，对半切成2份。2、入蒸锅，蒸制筷子很轻松能穿透为好。3、所有调料除五香辣油外调成浇汁。4、茄子蒸好后，拿出晾凉，手撕成细条装......

蜂蜜食疗在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖70%左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。·蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半......

蒸、煮蛋鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，其所含的各种营养物质几乎全都是人体所需要的，而蒸、煮鸡蛋则最好地保留了鸡蛋里面所含有的营养成分，一般蒸煮8到10分钟，鸡蛋中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶已经完全被破坏，而且细菌......