防癌抗癌的功效
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、西香和芫荽籽,这些香料能够促进唾液和胃液的分泌,增进食欲,咖喱还能够促进血液循环、伤口愈合、预防老年痴呆、改善便秘,有效促进肠胃蠕动,排出毒素,对预防大肠癌作用显著。
相宜搭配
咖喱+鳕鱼:易消化而且营养丰富。
咖喱+洋葱:增强机体免疫力。
咖喱+牛肉:补脾胃、益气血。
禁忌搭配
咖喱+葡萄:易引发头晕、头痛。
咖喱+田螺:易引发皮肤过敏。
咖喱+韭菜:易引发消化不良。
食用注意
1、咖喱粉应密封、避光保存,以免香气挥发散失。
2、内热较重、内火偏盛者不宜食用,常人一次食用不宜过量,以免上火,咖喱能促进血液循环,有发汗的作用,因此可用于伤风感冒的辅助治疗,但是对于久病体虚的病人则不适用,会造成生汗过多,导致身体虚脱。
3、胃炎和消化道溃疡的患者不宜食用,以免刺激胃肠道黏膜,引发疼痛等,咖喱属于热性食物,经常食用容易上火,可以在煮咖喱时放入适量水果,或者食用后喝凉茶去火。
推荐食谱:咖喱南瓜炒鸡
原料:南瓜200克,鸡肉500克,土豆半个。
调料:咖喱酱、盐、白糖、油各适量。
做法:1、南瓜去皮洗净,切块,土豆去皮,洗净切丁,鸡肉洗净斩小块,放入碗中,加调味料腌10分钟,至入味。
2、热锅放一勺油,下鸡肉,翻炒至鸡肉颜色变白,下南瓜、土豆丁、咖啡酱、盐、白糖、清水,水要淹没所有食材。
3、大火煮开,转小火,煮至鸡肉、土豆、南瓜软烂即可。
功效:本品可以促进血液循环,激活肝细胞并抑制癌细胞的生长。
南瓜咖喱牛肉碎
原料:南瓜200克,牛肉500克。
调料:盐、咖喱酱、鸡精、水淀粉、料酒、生抽、食用油各适量,姜丝、蒜片、葱段各适量。
做法:1、牛肉洗净,先切成片,再剁碎,放入碗中,加入调味料和姜丝拌匀,腌30分钟。
2、南瓜洗净,切条,下入开水锅中氽熟备用。
3、用油起锅,下蒜片爆香,放入咖喱酱,加入适量的水,煮开,放入南瓜条,再放牛肉、盐、生抽、料酒,用中火煮至牛肉熟,淋水淀粉勾芡,撒葱段即可。
功效:本品可阻止癌细胞增殖,对预防癌症,特别是白血病效果显著。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)