番茄炒蛋、香椿炒蛋、韭菜鸡蛋……炒鸡蛋不但营养丰富，而且简单易做，味道鲜美，是离不了的家常菜。不过，在炒鸡蛋的时候，许多人常常一次就炒四五只鸡蛋。这样会不会吃过量了呢？如果三口之家一次就炒四五只鸡蛋，肯......

鸡蛋营养丰富，可以为人体补充多种营养，但是有几种鸡蛋是不能吃的，你知道吗？裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。粘壳蛋：这种蛋......

鸡蛋是我们常吃的食物，虽然我们很常吃鸡蛋，但是有些人吃鸡蛋的方法还是错误的。小编就为您透露一下吃鸡蛋的小技巧。吃鸡蛋的小技巧1、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳......

在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。然而，日本科学家进行的一项长达14年的研究发现，与同龄人相比，每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只......

鸡蛋是百搭食材，生活中每天家庭中都备有鸡蛋，有的人甚至会买很多鸡蛋回来，多了就放冰箱保存。一般来说，鸡蛋放冰箱冷藏即可，但有人将鸡蛋冷冻，那鸡蛋冻了还能吃吗？鸡蛋保存时间多久？对此，就由小编为大家解惑。鸡蛋冻了还能吃吗......

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子吃完鸡蛋后吃......

鸡蛋的各种吃法1.水煮蛋水煮蛋是最简便的吃法，营养保存最好，消化率高。另一种用水煮的方式是荷包蛋。可以直接用水煮，或在煮汤、煮面条的时候直接打入鸡蛋煮熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒......

鸡蛋是全民都爱的一种食物，不管是炖鸡蛋，还是鸡蛋汤，都是美味又简易的食谱。可是呢，可不是什么鸡蛋都能吃的哦！那么什么鸡蛋不能吃呢？小编给你答案，看看哪些鸡蛋不能吃？不慎吃了这种鸡蛋可是会致命的哦！医生表示，一般来说，鸡蛋壳......

发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、......

很多女性都不爱吃鸡蛋，觉得鸡蛋吃多了胆固醇会偏高。殊不知，经常吃鸡蛋，既能补充我们每日所需要的营养，还能养颜美容。然而，也确实不能排除鸡蛋忌食人群范围。那么，关于吃鸡蛋的一些学问跟知识，大家一起过来看看吧。吃鸡蛋的......

在日常生活中，常常让一些体虚、大病初愈的患者及产妇大量吃鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往并不明显，甚至出现副作用，诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者还可导致昏迷。现代医学把这些症状称之为蛋白质中毒综合症。体......

粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造......

现代医学把这些症状称之为蛋白质中毒综合症。体虚之人、大病初愈的患者和产妇，都因各种原因引起肠胃消化机能减退，若在此时大量吃鸡蛋，就会增加消化系统的负担。多吃鸡蛋，体内蛋白质含量过高，在肠道中造成异常分解，产生大量......

中年男性每周吃7个鸡蛋易早死路透社援引《美国临床营养学杂志》月刊发表的一项研究成果报道说，哈佛大学医学院布里格姆妇科医院的卢克·朱塞和迈克尔·加齐亚诺领导一个科研小组，进行了医生健康研究项目的......

吃鸡蛋也能降低胆固醇。美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂，让有心血管疾病的患者每天食用，3个月后，患者血清胆固醇含量显著下降；用以治疗动脉粥样硬化，也收到意外疗效。原因是，卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒......

鸡蛋羹是白色的主要是因为鸡蛋富含丰富的蛋白质，蛋白质在高温的情况下会分解成白色的蛋白质分子。再加上鸡蛋白也是白色，鸡蛋白在加热之后仍然是白色，而且鸡蛋白在鸡蛋中所占的比例很高，蛋白质分子和鸡蛋白的共同作用，在高......

产妇分娩后适当增加营养是必要的。但有的妇女总认为多吃鸡蛋有营养，体力恢复快，一日三餐便都以鸡蛋为主食，其实，这样的饮食方法是不妥、不合理的。鸡蛋虽然富有营养，但糖类和维生素C相对缺乏。而且产后两三天内，因体力消耗......

现在市场上鸡蛋的种类有很多，比如说土鸡蛋、洋鸡蛋还有人造鸡蛋，对于人造鸡蛋的争议有很多，但其实人造鸡蛋中的营养没有土鸡蛋来的高，而且经常吃的话很有可能会的痴呆症，所以建议平时最好不要经常吃，如果你不能够判断的话没......

鸡蛋富含各类营养，是人类常食用的食品之一。功效养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复......

鸡蛋是比较营养的食物，富含蛋白质，对人体有非常多的好处，很多人都比较喜欢吃鸡蛋，但是，鸡蛋是不能够多吃的，如果多吃鸡蛋，会造成很多不良的反应的，但是很多人都不太了解，根本就不知道为什么不能和多吃鸡蛋，那么我们今天就为大家......