我们都知道，蛋黄是很有营养的一种食物，蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，对人体生长都十分有益，蛋黄对小宝宝的成长也起......

女性在怀孕的时候在饮食上，都是不能随意的选择，不同的食物在功效和作用上都是不同的，因此对食物选择的时候，也是要注意这些，这样对自身健康才会有很好的保护，很多人都是没有注意这点，使得随意的吃，对自身健康造成严重危害，那孕......

蛋黄营养价值虽高但也不是人人都可以吃，因为蛋黄含胆固醇很高。高血压病人能不能吃蛋黄要根据自己情况而定，如您不合并高胆固醇血症，不必过于限制。如果您合并有高胆固醇血症或有动脉粥样硬化时，应加以限制。以鸡蛋为例，每......

蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。营养价值蛋黄中的卵......

孕期食谱蛋黄南瓜小米粥原料：鸡蛋1个、南瓜50克、小米50克做法：步骤1：先煮好小米粥。再煮熟一个鸡蛋。步骤2：粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块。步骤步骤3：隔水蒸熟后用搅拌机搅成泥，再取一颗蛋黄搅碎。步骤4：将蛋黄捣碎和南......

水母总体来说是非常漂亮的，而且还有很多没有被发现的水母种类。最近，潜水员在地中海水域发现了一群蛋黄水母。这些水母也散发出一种气味，似乎能吸引鱼。在潜水员的拍摄中，这些蛋黄水母缓缓漂浮在海洋中，在中央凸起处露出金......

蛋黄含有卵磷脂，有营养大脑作用。婴儿食用，有利大脑的发育。特点：软嫩，鲜香。原料：煮鸡蛋黄1个，肉汤40克，精盐少许。制作：1、将熟蛋黄放人碗内研碎，注意蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。2、将研磨......

老年人糖尿病保健的措施有哪些呢？对于糖尿病病人来说，它是一个令人痛苦不已的病症，控制的好，可以减少并发症的发生，同时它也是一个病程比较长的顽固性疾病，给病人自身和家属都带来很多的麻烦和痛苦，那么在治疗起到效果的同时......

鸡蛋里哪个部位的营养价值是最好的呢？我想很多人都会说是鸡蛋黄，是的鸡蛋黄的营养是比较高的，所以很多人都是不吃的，主要是怕营养过剩的，其实这个做法是错误的。现在有很多人吃鸡蛋都扔掉蛋黄，其实大可不必。蛋黄中含有促进......

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成，分别具有不同的营养价值，其中蛋黄营养价值最高的。有些人不喜欢吃......

从宝宝开始接触辅食起，妈妈就要学习各种营养素添加的知识了。铁钙锌镁，每一样都是一个大学问，易学难精，而且稍不留神还容易陷入知识误区里。今天，我们就来聊聊铁这个营养素的添加，这当中的学问，还真不少呢。妈妈们，赶紧准备纸......

近年来，国内外科学家研究发现，蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从鸡......

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值......

人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处......

我相信大家很难想像蛋黄能和玉米结合到一起，但是妈咪们肯定都知道蛋黄玉米粥是最常见的婴儿之一。玉米是一种常见的杂粮，富含多种维生素和矿物质，玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为儿童的早餐食用。那么玉米粥怎么做好吃......

鸡蛋是一种营养非常丰富的常用食品，特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处。1岁以内、4个月以上的婴儿，以食用蛋黄为宜，一般从1/4个蛋黄开......

吃蛋黄会长胖吗？很多人觉得蛋黄种含有很多的脂肪，所以吃了会长胖，为了减肥就不想吃，其实适量的吃蛋黄是可以减肥的。吃蛋黄会胖吗一般不会，适量吃还能减肥呢。蛋黄中的确含有一定量的脂肪成分，但是其含有的脂肪多为油酸，属于......

对中老年人来说，每年至少要查一次血脂。如果发现异常，应积极就诊。尤其是甘油三酯和胆固醇水平上升，说明存在血脂异常，罹患心脑血管疾病的风险会增加。好吃的东西，胆固醇都高。胆固醇是最坏的东西，动脉粥样硬化、心脑血管病......

人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白当中，实际上，蛋清的蛋白质含量仅有11%左右，水分却占88%之多。而脂肪，也是扎扎实实地集中在蛋黄部分，蛋清的脂肪含量仅有0.2%。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄......

据调查，蛋黄中含有宝贵的维生素D，在蛋清中是没有的，所以要摄取维生素D，蛋黄是一个不错的选择。在英国每10人中就有1人一生中受过慢性疼痛的折磨，尤其是女性。据新加坡营养学家指出，鱼、蛋黄和人造黄油等食物都富含维生素D，女......