1、炒菜时加醋。在烹饪过程减少致癌因素，还要尽可能多地吸收维生素C。因为维生素C可阻断亚硝基化合物(一种可导致消化道癌症的物质)的形成。加醋有两个好处，第一是保护食物中的维生素C，因为维生素C在酸性的环境下更加稳......

1、炸蛋和煎蛋最大的区别在于外形，炸蛋蓬松大个，而煎蛋外观要比炸蛋小不少。2、炸蛋的制作方法跟煎蛋不同，炸蛋需要油多火旺，这样炸蛋才能被炸的特别大个。3、炸蛋和煎蛋的口感不同。炸蛋比较松蓬松容易吸收汤汁，而煎蛋里......

1、引发妇科疾病的原因生活节奏的紧张，令许多人走进了饮食误区：经常配有油煎鸡蛋、炸鸡腿、煎鱼的快餐，不但成为许多白领丽人的常规饮食工作餐，同时也成为现代男女学生的家常便饭。其实，经常进食油煎(炸)蛋肉及烧烤肉类食......

食材原料：熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、大蒜、大葱适量；简单配料：盐、糖、食用油、料酒少许。做法及步骤：1、将西红柿去蒂，切成厚片，西红柿皮朝下防止流汁，横断面朝上；2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用；3、油锅烧热，旺火，放入打散的......

尽管如此，但专家指出，白肉虽好，但吃法不正确或过量会有害，红肉中较多的饱和脂肪酸也并非一定有害，红肉富含矿物质尤其是铁元素，更是白肉不能替代的。营养专家表示，不饱和脂肪酸中的亚麻酸、亚油酸是大脑、眼睛、关节、血液以......

教你去除煎炸食品的有害物教你去除煎炸食品的有害物煎炸食品是人们经常食用而又喜爱的食品，许多家庭都会自制各类油炸、煎炸食品。但由于油温较高，有的煎炸、油炸时油温超过200℃，这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类......

厨房通风有助减少油烟之害如果你是一家之煮，你每天有多长时间在厨房里度过?当你忙于给家人烹煮美味佳肴时，你可要注意，尽量避免油烟对你的身体造成伤害。油烟可致呼吸道疾病很多主妇并没有意识到，油烟是家庭空气环境最大......

在我们每天的饮食中都可以接触到肉，不论是猪肉还是牛肉，它还搭配在蔬菜里烹饪，味道自然不用说了，但是排骨的烹制大家比较少吃到，因为它制作比较麻烦，花时间，让我们一起了解下它的制作方法吧。秘诀1--挑选里肌肉用于炸或煎的......

你相信吗，引发这些现代妇科病的原因并不是性开放或性不洁，而可能是频繁进食煎炸烧烤食品的不良饮食习惯。在珠三角地区，城市妇女患乳腺癌、卵巢癌、子宫癌的发病率要高出内地，而且患病女性的年龄日趋年轻化。有专家指出，这......

吃鱼想健康切勿双面煎，当油煎食物时，油锅的温度太高，油的温度高达200°C以上，油脂进行着复杂的氧化、聚合、环化等化学反应，尤其经反复高温的剩油，可产生致癌物和促癌物。煎炸鱼时，鱼肉（蛋白质、氨基酸等）热解可生成杂环化......

近年来患卵巢癌等妇科恶疾的女性越来越多。你相信吗，引发这些现代妇科病的原因并不是性开放或性不洁，而可能是频繁进食煎炸烧烤食品的不良饮食习惯。为什么煎炸肉蛋易引起卵巢癌呢？在珠三角地区，城市妇女患乳腺癌、卵巢癌......

炒木耳炸锅怎么办？炒木耳炸锅怎么办？很多主妇能接受凉拌木耳，却很害怕炒木耳。因为油热之后放入木耳，就像是往锅里扔了好些个小炮仗一样，有时木耳还会从锅里蹦出来。其实，木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题。具体......

1、太阳经常被阳光直晒不仅有紫外线的伤害，也会令汗腺及皮脂腺的分泌活跃，阻塞毛孔，加速发炎。所以一定要作好防晒工作。2、碘质含碘量重的食物（如紫菜），在痤疮爆发期应避少食。3、游泳泳池的消毒剂及细菌都会刺激皮肤，生痤......

很多人以为只有吸烟才会得肺癌，其实不然，饮食不当也会导致肺癌的发生，那么吃什么容易得肺癌呢？下面小编为你介绍吃什么容易得肺癌。常吃煎炸肉最易得肺癌红肉在高温加工过程中会产生致癌物异胺环，如果经常吃长时间煮的红肉......

如何做出健康的煎炸食品如何做出健康的煎炸食品煎炸食品由于油温较高，有的油温甚至超过200℃，这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。这些致癌物的存在，威胁着人们的身体健康。所以，大家一定要少吃！但是，想要吃......

近日，台湾曝出肯德基、麦当劳等快餐业烹炸油含有致癌物，这一消息将两家知名餐饮企业在杭州的用油安全问题推到了风口浪尖。昨天，杭州肯德基有限公司和麦当劳浙江公司双双发表声明，他们在杭州餐厅的烹炸油符合国家的相关标......

许多人都喜欢煎炸食品，炸也是家庭生活中不可缺少的烹调方法。然而，在煎炸过程中会产生有害物质却并非人人皆知。据检测，食油中的有害物质都是在200℃以上的高温情况下分解出来的。因此，如何降低吃煎炸食物对身体造成的危......

在生活中很多人对煎炸熏的食物都比较的热爱，因为可以满足我们的胃口，所以一般那些街边小吃都是非常的火爆，可是煎炸熏的食物是不利于我们的健康饮食的。那么，怎样烹饪营养价值更高呢？想要健康科学的饮食，还是蒸煮比较合适。......

配料：净大虾５００克，杞子３０克，青蒜段５０克，及糖５０克，料酒１５克，酱油１５克，葱段１０克，姜块１０克，蒜瓣６克，湿淀粉１５０克，香油５克，植物油１０００克，精盐、米促适量做法：一、杞子洗净，其中１５克用水煮提取浓缩汁１５克、其余１５克放入小碗中，蒸熟，备用。二、将大虾洗净，均匀切成三段，用精盐１克......

动物性食物包括鱼、禽、蛋、鸡、鸭、鹅以及猪、牛、羊肉等。其中，鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源，它们所含有的动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要。而肥肉和荤油(比......