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有关正宗川菜做法的内容
几道川菜必吃美食正宗做法
重庆辣子鸡的制作材料:主料:鸡1000克调料:花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜(白皮)5克,白砂糖2克重庆辣子鸡的特色:酥香爽脆,回味无穷。教您重庆辣子鸡怎么做,如......
2023-11-26
红烧茄子是硬菜 这些做法超正宗
红烧茄子总是饭馆里必备的一道下饭菜。喜欢这道菜的原因不仅仅是因为它最配饭,更因为口味四季皆宜,口感软糯,色泽油亮,只要稍加调整就能够满足各种口味的需求并且不改本味。当然,茄子除了味道和口感好,营养价值也是不容小觑......
2023-10-18
怎样做川菜水煮鱼 正宗做法就这四款
美食永远受到吃货的关注的,对于川菜水煮鱼这样的美味,你还不赶紧来了解下!了解啥呢?当然是正宗水煮鱼的做法了,今日小编整理四种做法,希望大家可以好好学下怎样做水煮鱼!一,水煮罗非鱼材料:鱼肉500克;蔬菜片半碗;麻辣调料随意。......
2023-10-19
酸菜鱼的家常做法:正宗酸菜鱼怎么做好吃?
酸菜鱼是四川菜系吗酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90......
2022-04-06
水煮肉片是哪个地方的菜? 正宗的川菜绝无疑问
水煮肉片是一道非常受欢迎的菜,身为资深的吃货,光会吃怎么行,水煮肉片是那个地方的菜你知道吗?我们要了解一些饮食文化,不然出去要怎么装逼呢?嘿嘿,小编今天就是专门给你介绍这个的。水煮肉片是哪个地方的菜?水煮肉片是哪......
2017-10-17
正宗四川泡菜的做法
四川又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。下面介绍一下四川泡菜的做法,四川泡......
2023-11-15
四川泡菜的做法大全
四川泡菜的做法泡菜坛洗干净晾干;蔬菜洗干净,切块并晾干在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,煮沸后使盐溶化,并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒,晾凉待用冷却的盐水倒入泡菜坛中,水量最好到泡菜坛的2/3处蔬......
2023-11-21
正宗四川夫妻肺片的做法
夫妻肺片的制作材料:主料:牛肉,牛杂,老卤,花椒,肉桂等教您夫妻肺片怎么做,如何做夫妻肺片才好吃将牛肉、牛杂洗净,焯透,放入锅内,加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包,烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片,装入盘......
2023-11-26
正宗红烧排骨的做法
红烧排骨的制作材料:主料:猪排骨1.5公斤,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克)红烧排骨的特色:味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。【制作关键】排骨挂上淀粉后,要用旺火热油炸,要烧......
2023-11-26
泡菜饼做法 最正宗的韩国做法你值得拥有
在韩剧当中,出现最多的莫过于韩国的泡菜和泡菜饼了,因为韩剧的热播,韩国的泡菜饼也就风靡全球了,一口咬下去,满满的都是幸福感。在家里的时候很多朋友也会瞎捣鼓着自己去做泡菜饼,但是成果往往不是那么地称心如意啊,你的泡菜......
2022-04-19
川菜之南排杂烩的做法
菜名:南排杂烩所属菜系:川菜特点:色香味俱佳,适宜作筵席大菜的头菜。(川菜)原料:干鲍鱼(8只)、白萝卜、鸽蛋(12只)、熟火腿、海参、白糖、鱿鱼、葱姜、鲜菇、菱粉、冬菇、黄酒、熟鸡、胡椒粉、菜心、鸡汤、冬笋、硼酸。制作过程:1、......
2023-11-16
正宗韩国拌饭的做法
韩国拌饭的简单做法材料:胡萝卜20克,黄瓜20克,彩椒20克,西红柿20克,土豆20克,米饭200克,鸡蛋1个。做法:1.将拌饭的各种材料准备好。2.胡萝卜切碎焯水。3.土豆切碎焯水。4.将其他的原料切成丝状。5.鸡蛋煎一面。6.将玉米和大米......
2023-10-31
四川青椒回锅肉 这样做正宗美味
青椒回锅肉应该是比较传统的回锅肉做法之一,青椒的鲜辣以及五花肉的鲜香,这道菜非常受到欢迎的!那么四川青椒回锅肉怎么做呢?下面跟着小编一起来学做下吧!青椒回锅肉材料:五花肉250g,青椒3个;豆豉5ml,豆瓣酱5ml,盐3g,花椒2g,葱段......
2023-10-19
正宗腊八粥的做法
正宗腊八粥的做法材料:糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克作法:1、糯米洗净,浸泡一个晚上,小红豆洗净,浸泡约4小时。2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅,烟叶水6杯,移入电锅中,......
2023-11-14
正宗东北酸菜的腌制方法
腌制东北酸菜的准备工作1、积酸菜最重要的工具就是瓦缸了,农贸市场买来的广口瓦缸或瓷缸都可以用来积酸菜,用之前要完全洗净,不能残留油和水。另外,现在很多人使用塑料盒或塑料桶积酸菜,这样做并不可取。2、除了瓦缸,积酸菜......
2023-11-06
川菜菜谱 灯影牛肉的做法大全
主料:牛肉250克调料:食盐1勺、味精3克、白糖1勺、芝麻油1勺、五香粉少许、白酒1勺、精盐3克、辣椒粉1勺、菜籽油10克做法:1、新鲜牛肉去掉筋皮,洗净备用;放入保鲜袋,入冰箱冷冻2、冷冻至方便切薄片的时候,取出牛肉,切成薄片;......
2023-11-11
家常菜蒜香排骨的正宗做法
蒜香排骨的制作材料:辅料:蒜末,料酒,酱油,糖,嫩肉粉各适量。主料:猪小排骨750克教您蒜香排骨怎么做,如何做蒜香排骨才好吃1、猪小排骨剁成7厘米长的段,洗净,沥干水分。2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀,腌20分钟。3......
2023-11-26
家庭版酸菜鱼的做法窍门 做法简单有方便 味道正宗
酸菜鱼是和多人都喜欢的一道菜肴,鱼肉鲜嫩,酸辣可口。但是,很多人都不会做酸菜鱼,都是出去买。那么,家庭酸菜鱼的做法和步骤窍门是什么呢?要说家庭版酸菜鱼的做法窍门,做法简单有方便,味道正宗。家庭酸菜鱼的做法和步骤窍门......
2020-04-27
川菜水煮鱼做法大放送
如果想要做水煮鱼的话,大家觉得有哪些做法是非常值得大家来学习的呢?比较好吃的做法又是哪些呢?今日小编整理四种川菜水煮鱼的做法,希望大家真的可以来好好的看下,自己做更有成就感!做法一材料:罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干......
2023-10-19
正宗回锅肉做法详解
原料:坐墩儿肉(猪屁股肉),蒜苗,青椒、红椒(配仔姜)、莲花白(卷心菜)切忌选用:绿叶菜,大叶菜等,如油麦菜、莴笋叶、大小白菜、土豆、冬瓜辅料:参考用量(以一斤肉计算)郫县豆瓣一两,甜面酱五钱,酱油八钱(一定要浓稠的上品,但不要用老抽,颜色......
2023-11-26
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