鳗鱼是一种主要分布于热带和温带地区水域的外形像蛇的一种传统的名贵的鱼类，而现代医学发现鳗鱼是一种具有养血补虚，祛湿，抗疲劳等养生功效很强的保健品，特别是对于一些身全虚弱，久病不治，贫血等患者应当具有很好的食疗价值......

据日媒援多名相关人士消息称，濒危物种日本鳗的鳗苗本季遭遇极度严重的鱼荒，日本国内外的捕获量只有去年同期的约1%。捕捞将大概持续到4月，但如果照此下去，捕获量有可能出现史上最低水平。由于数量短缺，今年夏天鳗鱼价格必......

鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。河鳗又称白鳝、蛇鱼，其特点是含脂肪量高，含胆固醇也较多。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含......

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。功效：鱿鱼中含有丰富......

大家都知道甲鱼具有大补的作用，但是大家却不知道甲鱼还具有预防和治疗皮肤病的效果哟。平时吃甲鱼的都是一些孕妇或者体质虚弱的人，其实一般健康的人也是可以食用甲鱼的，但不能吃多。因为进补过度会造成鼻血。那么甲鱼究......

河鳗别名：鳗鱼、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡使用提示：每次约50克河鳗知识介绍：鳗鱼（Eel）统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，体细长，前部呈圆筒状，后部稍侧扁。头中等，眼小，嘴尖而扁。下颌长于上颌，鳞小埋于皮......

鲤鱼，在的有地方叫拐子，鲤子，因鳞上有十家纹理，帮得名。鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其年年有余、鱼跃龙门之意，增添喜庆气氛。功效：鲤鱼有滋补健胃、利......

据英国《每日邮报》10月8日报道，中国广州市越秀区一家餐馆中日前上演惊人一幕：当一条被煮熟的鱼被厨师以盘子端上餐桌、食客准备大快朵颐时，它却依然在动。当时，这条深灰色的鱼的头被切下，放在盘子边缘处。尽管其身体部分......

三文鱼也叫大马哈鱼，学名鲑鱼，三文鱼是英文salmon的音译，是世界名贵鱼类之一。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。功效：三文鱼中含有......

草鱼的营养价值草鱼营养食疗营养分析1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;3、对于身体瘦弱、食......

又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为四大名鱼之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以......

鱼干在我们日常生活的饮食当中也是比较常见的一种食材。鱼干的顾名思义一般就是把新鲜的小鱼仔清洗干净之后腌制好再晒干，这样的鱼干吃起来是别有一番滋味的。鱼干的种类也有许多种，一般可以分为淡水鱼干和海水鱼干，且都......

带鱼大家也比较的熟悉，也有好多的朋友在平时的时候特别喜欢吃带鱼，而且还在吃带鱼的时候制作的方法很多，这对于我们来说是一种美味的深海鱼类，我们可以在平时的时候根据自己的喜好来选择制作的方法，而且大家也知道带鱼是一......

海鳗的营养价值,海鳗的作用与功效作用与功效鳗鲡味甘、性平，入肝、肾、脾经；具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效；适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。营......

甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有美食五味肉之称。甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其......

此前小编为大家介绍了女人吃鳕鱼的好处，想必大家对鳕鱼这种鱼类有了更多的了解，因此今天小编为大家介绍另一种鱼——鳗鱼。鳗鱼又称白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗，是一种外观类似长条蛇形的鱼类......

甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。功效：甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病......

胖头鱼，学名鳙鱼，又叫大头鱼，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢，是我国著名的四大家鱼之一。胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，深受人们喜爱，特别是近几年鱼头火锅的时兴，人们对它更加青睐。功效：胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类......

平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。功效：含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、......

鳝鱼，亦称黄鳝、长鱼、海蛇等，是我国特产。相传，古代有些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故。旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实，古医术《本经逢原》上，还真有大力丸的配方，其中一味主药就是鳝鱼。鳝鱼味鲜......