(1)看体态：好的酱油应该是澄清、无沉淀、无浮膜。若酱油不透明、附着力差、炒菜不上色或在酱油的表面生灰白色小斑点的，则为劣质酱油。(2)尝味道：如果味道鲜、适口，则表明是好酱油。(3)辨色泽：好的酱油，色泽应是棕褐色或红......

来历不明的酱油，贴上名牌标签，摇身变成高级调味品出现在料理店里。近日，犯罪嫌疑人程某志、梁某、吴某因涉嫌生产加工假冒龟甲万酱油、保卫尔牛肉汁、OK甜酸调味酱等调味料，被广州市花都区检察院以涉嫌假冒注册商标罪批准......

酱油选购和食用有讲究酱油的营养价值烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。酱油含有多种维生素和矿物质......

不过对于卫生部的这一项目,大部分生产企业并不热衷。而同时,加铁酱油的安全性也被不少专家质疑。卫生部启动酱油铁强化项目中国疾病预防控制中心营养与食品安全所称,该机构花费了五年多时间研究试验,发现通过食用乙二......

纯净水不太纯，花粉红染花椒……省质监局昨天通报了今年上半年产品质量抽查结果，虽然在抽查的55类食品中，大米、小麦粉、食用植物油等21类食品合格率为100%，26类食品合格率在95%以上，但依然有一些食品让人吃着......

快手推荐：母亲佐餐牛肉酱，精选上等牛肉，再融合其他各种秘制配方，徐徐熬煮成十分好酱！40%的牛肉含量，牛肉粒丰富可见，入口醇香。除了常用的直接拌面、拌饭等方式外，还可以用简单的步骤做出其他别具风味的菜肴来，让亲朋好友感受......

在城阳经营调味品的郭先生12月11日爆料称，调料品市场有些乱，高端市场被几个大品牌占据，其余的加工厂都在争夺低端市场，一些小的加工厂为了降低成本，用了不正当的方式，他甚至听手下一名曾在外地酱油厂干活的工人说，在工厂里发......

在《蒙面唱将4》中，每期节目都会迎来新的补位唱将，这也为猜评团增加了很大的难度。通过听声音猜歌手，这样的规则还是很有意思的。在最新一期节目中，一位造型名叫我来地球打酱油的蒙面唱将，他的表现获得了广大观众的关注。......

教你如何选择合适自己的好酱油教你如何选择合适自己的好酱油低盐酱油适合老年人。高血压、冠心病、全身浮肿等患者以及老人最好选择低盐酱油。其含盐量低于9克/每100克，比普通酱油低20%以上，其他鲜味成分和普通酱油差别......

原本高高兴兴的为夫妻的团圆吃大餐庆祝了一番，不料因为这顿大餐差点丢失生命。据悉8月12日，暑假回家照顾小孩的小杨妻子刚从湖北老家回到广州，为了给老婆接风，叫了几个朋友一起在大排档吃夜宵，点了一桌子菜，等最后上小龙虾......

我们在炒菜做饭的时候都会放一些老抽或者生抽来提味。“抽”可以提香上色而且又营养丰富。但是你知道生抽和老抽的区别是什么吗，生抽和老抽到底该怎么用呢，下面就让我们来看看吧。生抽和老抽的制法“生抽”、“老抽”是......

酱油炒饭使用的酱油是生抽，起到调味的效果，如果想要让酱油炒饭的色泽看起来更好也可以加入少许的老抽。生抽主要的效果是调味，而且生抽的颜色比较淡可以保存食物本省的色泽，老抽的味道比较浅但是颜色比较重，有比较好的上色......

选酱油别迷信氨基酸态氮食药监总局抽检食品配制酱油不合格率最高济南超市内所售酱油大多是氨基酸态氮含量较高的酿造酱油。女报记者韩晓璨日前，国家食药监总局发布食品抽检信息，配制酱油不合格率达14.3%，是此次抽检产品......

高明某企业760吨工业盐水制作上万箱酱油事件被曝光后，有关部门半遮半掩地称，涉事企业是某经营面积两万平方米的大型调味品公司，此语一出，众人纷纷把怀疑的目光投向了中国最大的专业调味品生产企业———海......

9月19日消息，看了昨晚的《那年花开》小编的目光锁定在了一个人身上，就是那个迪化的富商。就是操着一口不流利的西域风的普通话，粘了一嘴胡子的那个图尔丹。大家看他眼熟吗？小编第一眼就看他很熟悉，但愣是想不起来啊，于是我......

好的酱油应该怎么挑选？天气渐渐转凉，人们的口味也渐渐趋于浓厚，很多的烹饪少不了酱油这个好帮手，但面对超市里货架上琳琅满目的酱油，人们往往觉得很困惑，如何挑选一瓶好的酱油或者合适的酱油呢？首先，看标签，最好选择纯酿造酱油......

解答：鱼露是指用小鱼虾发酵熬制成的一种调味料，原产于潮汕和福建一带，常见于闽菜和潮州菜的调味，带有很醇厚的咸鲜味，色泽比较清亮，类似琥珀色，其中富含18种氨基酸和多种微量元素，能够增加水产食材的香味，掩盖异味。鱼露是什么......

酱油是大家在生活当中，每次做饭都必须要加的调味品，很多的朋友们喜欢拿酱油来当做盐使用特别是生吃，叫的做法有很多种各种各样的酱做法，让人每天都在使用酱油可是大家要知道，酱油的危害都有哪些？那么我们来一起了解一下。酱......

偶像剧《极光之恋》即将迎来大结局，男主角马可的影响力，达到新高度。对马可稍有了解的都知道，几年前，他凭借着《花千骨》爆红，收获迷弟、迷妹无数，一直戏约代言不断，在圈子里的地位，一天比一天高。明星按照作品、曝光度、话题......

导语：老抽和生抽都是酱油的一种，都是由黄豆露晒和发酵之后制成的，老抽比生抽的颜色更深，但是味道没有生抽咸，老抽适合制作红烧肉等烧制菜，而生抽则更适合凉拌菜的时候加入，下面就详细解释下这三种调料。什么是老抽什么是生抽......