人类饮食中的大蒜，因其中富含有机硫化合物，而被誉为健康食品。有机硫化合物是值得注意的，因为它们有可能可以预防心脏病和癌症，尽管这其中的原理尚未完全清楚。例如，实验室研究显示，有机硫化合物能抑制血小板聚集，并有抗氧化......

紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。捣碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸......

吃大蒜的好处大蒜的做法吃大蒜的好处蒜是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说种蒜不出九（月），出九长独头，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。......

大蒜是我们厨房中常见的一种食品，大蒜除了我们熟知的可以杀菌抗癌等功效之外，大蒜水还可以治疗咳嗽。因为风寒感冒是由寒气入体所致，而大蒜具有驱寒的作用，因此大蒜水具有止咳嗽的作用。一：大蒜水的做法1：取三四头大蒜，去皮......

抗衰老大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。推荐吃法：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然......

1、抗癌研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样......

斑点一直以来都是人们的一个心病，谁都不希望自己满脸的斑点，这样不仅影响形象，还会让人变得越来越没有自信心，那么大家知道祛斑的方法有哪些吗？怎么祛斑呢？下面我们就来通过这篇文章好好的了解一下，看看有哪些祛斑小妙招吧。......

大蒜别名：蒜、蒜头、独头蒜、胡蒜、葫性味：味辛，性温。归经：归脾、胃、肺经。入药部位：为百合科葱属植植物蒜的鳞茎。形态特征：本品呈类球形，直径3～6cm。表面被白色、淡紫色或紫红色的膜质鳞皮。顶端略尖，中间有残留花葶，基部有......

虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，能保护肝脏；可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老，能有效地预防铅中毒。醋泡大......

大蒜的功效与作用有很多，不可否认，但是吃大蒜的禁忌也不少，那么男人可以吃大蒜吗？男人吃大蒜好吗？大蒜不仅是厨房中的一种食材，而且也是一种很好的保健食物，很多人都提倡男性多吃大蒜，因为病菌被冷藏了一冬，大蒜天然的杀菌作用......

大蒜功效：具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。大蒜作用：1、抗菌消炎大蒜是天然......

茯苓煮粥的时候可以先将茯苓在水里泡上几个小时，然后切成片放在粥里煮，这样可以将茯苓煮得和粥黏合在一起。如果没有时间将茯苓放在里水里泡，可以选择将茯苓捣碎。茯苓的硬度不是很大，用平时的捣蒜杵就可以将其捣碎，将捣碎......

下面，我们就为大家提供一些大蒜的基本知识：首先，大蒜是一种多年生草本植物，属于百合科葱属的。是西汉时从西域传入我国的，经人工栽培繁育深受大众喜食。大蒜性辛辣，有刺激性气味，因此很多小朋友都不爱吃大蒜。一般我们都将大......

大蒜是厨房中用的比较多的调味品之一，大蒜的功效与作用有很多，那么男人吃大蒜好吗？以下就是男人吃大蒜的好处。有研究显示，大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、维生素......

大蒜可以减肥吗？很多女孩子都很怕大蒜觉得吃了一口的蒜味，其实大蒜也是可以减肥的哦，下面一起来看下。说到减肥，让很多爱美的MM很为难。通常的减肥是很痛苦的，最让人恐惧的是不能吃平时爱吃的食物。而吃减肥药又怕有副作用......

大蒜在饮食中的运用非常大，可以生吃可以蒸煮。它的杀菌功效是众所皆知，不过最近网上一直在说大蒜有着预防胃癌的作用，真的是这样吗？大蒜的功效有哪些呢？一起去了解一下吧。网传吃大蒜可以防胃癌是真的吗？是的。我们都知道山......

民间流传着这样一句话：大蒜是个宝，常吃身体好。虽然大蒜对人们身体有很大的帮助，但是很多人由于大蒜特殊的味道，都不愿意单独食用。所以更多人选择用大蒜作为菜肴的调味品，比如凉拌，爆炒，去腥等。大蒜被说得这么好，那么大蒜到......

一、如何科学吃大蒜1、捣碎吃有保健作用大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。2、生吃杀菌......

小编今天为大家带来一道菜，一道湘味十足蒜香捣茄子。让你知道家常菜就是如此有滋有味。赶紧一起来看看怎么做出正宗的好菜来。蒜香捣茄子张爱玲在《公寓生活记趣》里曾这么说道茄子，许多身边杂事自有它们的愉快性质。看......

由于大蒜既可调味，又能防病健身，因此被誉为天然抗生素。据美国科学家研究发现，大蒜还是防癌的大功臣。这一成果刊登在了最新一期的《分析生物化学》杂志上。该项研究的领导者，教授介绍说：我们通过尿检发现，吃大蒜的实验组，体......