猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。1.大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是......

吃猪肉的7大禁忌1、别吃烧煮过度的肉无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无......

识别死猪肉的方法识别死猪肉的方法死猪肉是指病猪或非正常宰杀死的猪肉，这种猪肉一般不能食用。死猪肉从外观看一般都有出血或充血痕迹，颜色发暗，肥肉呈黄色或者红色，肌肉无光泽，用手指用力按压，凹部不能立即恢复。再严重一......

专家说，乙肝患者在病变的活动期，肝功能不好，为了减轻肝脏的负担，适当限制脂肪与蛋白质的摄入量是对的，但绝不是不能吃肉。猪肉富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷铁等，其营养丰富，是比较好蛋白质和脂肪的来源，病情初中恢复阶段的......

1、不宜用热水浸洗猪肉有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。......

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干......

按着烹调的需要，猪肉除去头、蹄（爪）、尾外，一般分为以下14个部位。1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。2、鹰嘴位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉。肉质细嫩，前半部适于做酥......

酸辣猪肝是生活中人们最爱吃的一道美食，尤其是在炎热的夏季，其对于不爱吃饭的人来说有很好的开胃作用，那么，酸辣猪肝该怎么做呢？酸辣猪肝的做法：原料：猪肝：250g，水发木耳50g，黄瓜1根，葱、姜、蒜、泡红辣椒、花椒、郫县豆瓣、料酒......

媒体近日报道，韩国家庭主妇们在买猪肉的时候，越来越重视不同部位的肉在营养和口感上的差别了。在国内，很多人买肉也会精挑细拣。不过，猪肉的种类之多，让我们难以一时分清，在这里做一个简单的介绍，可以帮大家了解猪肉到底应该......

更年期综合征，相信很多女性朋友都不会陌生，尤其是已经进入更年期的女性们，更年期综合征是常见的更年期疾病，更年期的女性们在饮食方面尤其要特别注意，有些食物是不能吃的，那么更年期综合征能吃猪肉吗？猪肉怎么做好吃呢？下面就......

猪肉是生活中最常见到的，也是大家喜欢吃的一种肉食，由于利益驱使，市场有时不乏私宰猪肉，而未经检疫的猪肉出现，那么，消费者该如何鉴别购买的是否是死猪肉呢？如何辨别病死猪肉？辨别死猪肉的方法辨别死猪肉的方法1、看表皮健康......

随着生活水平的提高，现在的人吃猪肉比吃蔬菜还要频繁。猪肉几乎成了每天必备的食物。有些人以为开水洗猪肉可以杀菌，真的是大错特错。那么，吃猪肉有哪些误区呢？下面为大家详细讲解一下。吃猪肉的7大误区1、别吃烧煮过度的......

营养专家称，猪肝的营养含量明显超过了猪肉，而且猪肝当中含有的维生素也比鸡蛋、奶制品、鱼肉丰富，因此，多吃猪肝可以起到护眼名目的作用。那么，猪肝怎么吃？建议大家可以用猪肝熬粥。猪肝胡萝卜粥原料大米50克、猪肝、胡萝卜......

吃年肉讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越过越红火，但是在......

猪肉的纤维还是比较粗，但是通过炖的方式能够让你不再担忧，那猪肉怎样炖好吃呢？常见的猪肉炖菜做法有哪些呢？大家想要知道的话，不妨跟着本文一起详细的了解，学下。学好炖猪肉不难！猪肉怎样炖好吃1、肉块要切得大些。猪肉内含......

肉制品的贮藏方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等；现代贮藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射处理法、化学保藏法等。下面介绍常用的几种方法。猪肉如何保鲜？猪肉的储存与保鲜方法猪肉的储存与保鲜方法一......

一、千万别用热水浸洗猪肉，特别是冷冻的猪肉就在我们身边，经常会有一些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，特别是在寒冷的冬季，更是如此。但是你知道吗?这样做会使猪肉流失掉很多的营养成分。当猪肉置于热水中浸泡的......

生活中食用最多的肉类就是猪肉了，但是多数人可能不知道食用猪肉的过程中还需要注意一些事项，下面为大家介绍生活中吃猪肉的几点注意，供大家了解。别吃烧煮过度的肉无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应......

拒绝豆猪肉吃猪肉时我们都会或多或少走进一些误区，至少对于一些年轻的烹饪爱好初学者来说会遇到很多的问题。那么如何让我们吃到至少健康安全的猪肉呢？首先我们要从挑选猪肉开始。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致......

我们知道回族人是不吃猪肉的，因为他们的民族信仰，所以不吃猪肉。那么你们知道为什么他们不选择食用猪肉吗？今天我们就随着小编一起去了解关于猪肉的营养价值以及猪肉的做法都有哪些？同时小编在为大家分析猪肉吃多有害健康......