凉拌菜花属于家常菜谱，主要原料是菜花；工艺是凉拌，制作简单。凉拌菜花的原料：菜花凉拌菜花的配料：青椒凉拌菜花的调料：蒜，芝麻，盐，油，醋凉拌菜花的做法：1.菜花洗干净，掰成小朵；2.锅内烧开水，把菜花焯熟了，投进凉水里过一下，捞出控干水......

主料：土豆360克胡萝卜70克（两盘量）辅料：盐适量白糖2勺白醋2.5勺鸡精1/8勺香油2勺麻油1勺凉拌土豆丝的做法步骤：1.土豆去皮，洗净，竖切成厚度约2毫米的薄片。2.取一些土豆片，略摁压平。3.从右侧开始下刀竖切，切成细丝。4.都切好......

主料：苦菊1把辅料：姜末适量蒜末适量精盐适量鸡精适量香油适量白糖适量老醋适量辣椒油适量拌苦菊的做法步骤：1.将苦菊洗净，过开水轻焯，控干水，晾凉2.加入姜末、蒜末，精盐、鸡精、香油、白糖、老醋、辣椒油，搅拌均匀，装盘即可小......

凉拌石花菜材料：石花菜400g、黄瓜1条、香菜适量、石香菜1把、食盐2g、蒜3瓣、生抽1勺、香醋1勺、香油4滴制作方法：1、石花菜先用40度的温热水浸泡约2小时2、然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质，再用纯净水泡10分钟（或者用......

【材料】菠菜300克、水发银耳50克【调料】葱丝，姜丝、醋、盐，香油、味精、蒜泥各适量凉拌菠菜的做法：1、菠菜2斤，洗净后，切段。2、用炉子上沸水焯一下，待用。3、食盐，味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁......

凉拌酥菜的做法土豆去皮切丝，用清水多洗几遍，去掉淀粉后，捞出控水香菜切段，洋葱（最好是紫皮的，营养更好）去皮切丝热锅热油，八成热时，将土豆丝放在厨纸上沾去多余的水，下入油中炸透，捞出锅内油再次烧至八成热，将土豆丝再下锅复炸至......

【所用料】土公鸡半只（普通鸡也行）1000克生姜1块大葱半根干辣椒10粒花椒1汤匙大蒜6粒油酥花生米3汤匙香油1汤匙花椒油1汤匙酱油2汤匙盐适量白糖1茶匙辣椒油（红油）3汤匙黄酒1汤匙植物油5汤匙冷开水大量【做法】1、准备好主......

高钙菜凉拌的做法材料：高钙菜幼梢200克，辣椒2个，油、盐、花椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、鸡精适量。做法：1、将高钙菜清洗干净之后，切成大小合适的段；2、大蒜去皮，剁成成蒜泥；3、香菜和辣椒切成小段；4、锅中倒入清水大火加热至......

凉拌菠菜粉丝的原料：菠菜300g，粉丝50g，姜1块，盐，生抽，醋，蚝油，香油凉拌菠菜粉丝的做法：1.粉丝放开水中煮软。捞出放凉水泡一会，防止粘连。接着烫一下菠菜。2.菠菜捞出放凉水过一下。3.菠菜粉丝切小段，姜切末。4.菠菜和粉丝都放入......

材料：娃娃菜一个调料：盐鸡精芝麻油各少许做法：1、先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。2、取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。再把切好的娃娃菜片放入盐水中浸泡12个小时以......

原料：广东粗芥兰、红椒、芥末、醋、生抽、糖、盐、素易鲜（或味精）、橄榄油。凉拌芥兰丝的做法：1、芥兰去叶留茎，刨去皮切成细丝，红椒去柄和籽切丝；2、锅里放水烧开，下芥兰丝焯15秒钟捞起，下冰水过凉后滤水；3、根据口味将适量芥......

1．盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2．酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食......

主料：土鸡鸡胗400克生姜若干辅料：醋少许味精少许红椒少许大蒜少许香叶适量大葱适量八角适量芥末油适量香菜适量花椒适量料酒少许白糖少许盐少许酱油少许酸酸辣辣凉拌鸡胗的做法步骤：1.鸡胗洗净，放入锅中，加清水和大葱段、......

做法：1、把黄花菜花蕊部分去掉用清水冲洗干净。2、烧开水把黄花菜焯一焯，再用清水冲洗干净后沥干水备用。3、另起锅放杏仁片干炒几下至表面略变色盛出备用，将辣椒切小段备用。4、取一只碗调汁，放入糖和醋。5、再放入香油......

主料：卤牛肉250克香菜50克辅料：蒜沫少量清汤粉10克香油5克红油8克陈醋5克米酒5克细白糖5克鲜露8克牛肉味精3克凉拌香菜牛肉的做法步骤：1.牛肉切成均匀的片2.加入牛肉清汤粉，鲜露等以上各种调料拌匀后再放入切好的得菜段稍......

主料：梨一个蓝莓酱少许蓝莓酱拌梨的做法步骤：1.梨洗净后去皮，用刀切成细丝，放在微波炉适用的盘子里，放进微波炉高火加热三十秒。2.取出后加入蓝莓酱，拌匀即可食用。小贴士蓝莓是北美洲的特产，它的历史可追溯到16世纪北美的印......

凉拌腐竹准备原料：干腐竹5根、香芹根少许、蒜3个、醋、盐、香油各少许凉拌腐竹的做法：1、腐竹用温水浸泡3小时左右捞出待用；2、泡好的腐竹用手撕成5厘米左右的段，香芹切段，蒜切末3、将准备好的材料装入碗中，加盐、蒜、醋、......

主料芦笋300公克辅料辣椒酱2/3大匙醋1/2大匙糖1又1/2小匙凉拌芦笋的做法步骤：1.调味料放入小碟中，搅拌至糖完全融化备用2.芦笋洗净，去除根部硬皮，以滚水烫熟，再以冷水浸泡至冷却，沥干水分后排盘，淋上或沾调味料食用即可。营......

凉拌菜是夏季最受欢迎的菜肴之一，不仅清爽可口，而且简单易做。下面是一份凉拌菜的做法大全，希望能给大家带来一些灵感和美味。凉拌菜做法大全1.凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜末、醋、盐、糖、香油、花椒粉做法：将黄瓜切成薄片，用盐......

主料：芹菜叶一大把儿胡萝卜一根苏子叶6片蒜2瓣香葱一根辅料：橄榄油适量盐少许香油少许酱油适量醋适量辣椒油适量凉拌芹叶的做法步骤：1.将芹菜叶洗净用盐水泡10分钟，再次冲洗干净装入盘中备用，苏子叶洗净在中间横切一刀。2.......