鹿茸不宜放在冰箱里。若放入冰箱，和其他食物混放时间久了，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。
鹿茸的存放要特别小心，首先要注意空气湿度问题，如果空气太潮湿，鹿茸就容易发霉，接着就会生虫。所以要把鹿茸放在一个通风的地方，用布包一些花椒，放在鹿茸旁边，这样就不会招虫了。如果保存得当，三五年内，鹿茸的药效是不会发生变化的。
要注意的是，鹿茸服用宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量，以免阳升风动，或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。
