准空姐能闻出15国红酒 陈亦凡个人资料“盲品”背后秘密

准空姐能闻出15国红酒，陈亦凡个人资料“盲品”背后秘密。近日44届世界技能大赛举行，上海姑娘陈亦凡代表中国队参赛，在餐厅服务项目中获得优胜奖。她最厉害的莫过于出神入化的“盲品”酒！她能靠鼻子闻出15国红酒的味道。然而你以为她平时就是一个喝酒的高手那就错了！陈亦凡根本不爱喝酒，那她为什么这么厉害？

陈亦凡，刚满20岁，就读于上海民航职业技术学院东航订单班，是一名“准空姐”。2016年5月19日，她代表学校及东航参加了上海市选拔赛，一举拿下餐厅服务冠军。经过一个多月的训练，顺利进入上海市集训队。

据悉，世界技能大赛餐厅服务项目的大模块中，有宴会服务、零点服务、休闲餐服务等。比赛得分点高达上千个，稍有环节失误，就可能面临淘汰。比如休闲餐，选手在短时间内要安排好三桌客人就座，快速完成三桌共6位客人的前菜、主菜、切三文鱼以及提供饮品服务。

“我们的比赛项目多数是给到你原材料、装饰物，需要每个人自行发挥，比如主菜是羊排和鸭胸，需要结合自己的配菜上给客人，令客人满意。”

此外，比赛的小项目也纷杂，如酒水盲品、自创鸡尾酒、水果拼盘等。不过酒水盲品是陈亦凡志在必得的一项，她也因此获得了世界技能大赛的最终入场券。

陈亦凡为什么能盲品15国红酒，这完全是处于她的勤奋，培训至今，她已经盲品了上百种酒水！“每天都要闻十多种酒，再写下它们的配方与特性。可能一种酒就有不同的国家、年份和产地，而每一种味道可能有那么一点相似之处，需要仔细再仔细。”

陈亦凡发现每种酒的味道的确有区别，比如苏格兰威士忌有烟熏味，加拿大威士忌则有一点甜。至于每种葡萄酒的年份，葡萄的品种和产地，她都能一一品出。