今天上午，有着800年历史的护国寺商业街在经过两年的改造后重新开放。新开放的护国寺商业街全长600米，以棉花胡同为界，西侧以护国寺小吃等传统老字号小吃为主，东侧以梅兰芳等名人故居、四合院、私家菜为主。与此同时，有着50......

姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、回族礼仪性食品。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺序上。回族人不......

我爱北京天安门,天安门上太阳升......北京作为首都，一说到北京就会想到天安门，但北京不仅有天安门还有众多美食，北京除了全聚德的烤鸭还有许多小吃值得品尝，今天小编就为大家解说不一样的北京。1.文宇奶酪。地道的老北京......

北京10道名小吃的由来北京小吃，历史悠久，技艺精湛，品种繁多。爆肚、茶汤、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、三鲜烧麦、馓子……在物质生活越来越丰富的今天，这些北京传统的名小吃已经不那么撩人胃口了，但是仍有很多人......

北京人家里使用的称为粢糕，分荤、素两种。荤者色微黄，中有油脂、核桃仁；素者色白。过去回民所售的都为素糕。过去以东四芙蓉斋所售的最为有名。北京传统风味小吃。具有表面白色光润，组织细腻无杂质，蜂窝状，味道清香松软的特......

北京小吃北京烤鸭的做法（家庭版）食材：鸭腿2个，酱油1碟，蒜3瓣，老姜1小块，五香粉、花椒、冰糖、盐和蜂蜜适量。做法：1.洗干净鸭腿，蒜切末，姜切薄片。2.把除了蜂蜜外的所有东西都与鸭腿一起放到小容器里，加上适量的清水没过鸭腿密封......

大家平时都是怎么吃香蕉的呢?直接剥皮吃，或者打成果汁?一成不变的吃法让香蕉这种富含营养的水果也变得平淡。或许大家可以试试小编接下来给大家介绍的几种吃法，你会发现香蕉原来也可以这么吃的。香蕉属高热量水果，据分析......

碗糕，就是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成的一种食物，因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状，故而得名。北京小吃碗糕的做法原料：面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干。制作：1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清......

烫面炸糕是以前京城庙会小吃品种，多为回民制售。烫面炸糕色泽金黄，表皮酥脆，质地软嫩，味道香甜可口。北京小吃烫面炸糕的做法原料：面粉、花生油、老酵、芝麻油、碱面、糖桂花、白糖。制作方法：将凉水用旺火烧沸后，点上少许凉......

蜜三刀是传统特色风味小吃，起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书徐州一绝，钦定贡，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加以改良，成为现在的北京名小吃。具有浆亮不粘，味道香甜绵......

北京是个非常有着自己文化特色的城市，单从老北京的众多美食小吃就能够知道，老北京有很多美食小吃，例如老北京烤鸭、老北京炸酱面、艾窝窝、北京炒肝、豌豆黄、老北京豆汁儿、卤煮火烧等等，都是北京独特的特色美食。一起来......

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：梅实采半黄者，以烟熏之......

要说冬天的北京，最美的不是粉妆玉砌的雪景，而是来自街头巷尾的香气。各种各样的街头小吃绝对让你大开胃口。今天，小编就给你介绍一下那些最有特色的北京冬季小吃。北京【山珍海味，不如一块烤红薯】烤红薯以前的北京入冬以......

现在的北京，各种各样豪华的餐厅都有。但是，要知道北京的真正味道，那就不得不吃一下老北京的传统小吃。小编今天跟你分享30道老北京传统小吃，不知道有几样是你吃过的?驴打滚驴打滚豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种......

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为碰头食。其中较著名的有老北京十三绝等。下面跟随了解一下吧！北京小吃俗称碰头......

烙饼是以面粉、鸡蛋、葱花等为主要原料烙制而成并深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。北京小吃烙饼的做法原料：面粉500克，麻油100克。制作：1、面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀......

芸豆饼是北京民间小吃，分为甜、咸两种：咸者绵软，椒香可口；甜者沙凉细糯，甜香适口。芸豆饼的做法制作材料：大芸豆500克，花椒、精盐各10克。做法：1、将大芸豆洗净，浸泡约2小时。花椒炒香研成末，加入精盐制成花椒盐。2、芸豆入沸水......

羊眼包子是北京的一种名小吃，是回民饮食中的佳品，此物因其个头小似羊眼，所以人称羊眼包子。别看包子小，但馅料多样，深受人们喜欢。传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子，故而出名。羊眼包子制作过程第一、首先要把面发好，说到发面......

炒疙瘩是北京特有的一种面食品。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女儿。炒疙瘩的做法材料：青豆50克、......

小满时节养生可以多吃些苦味的食物，小满潮湿闷热，吃些苦味食物可以帮助人们增强食欲、祛湿解毒，预防疾病的出现，那么，苦味菜有哪些呢？今天为大家推荐小满必吃的7种苦味菜。小满节气必吃5种苦味菜1、苦笋中医认为，苦笋味甘，性......