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有关粤菜白切鸡的做法的内容
粤菜白切鸡的做法大全
粤菜白切鸡的做法新鲜宰杀的活鸡一只,洗净后去头和屁股,鸡脖子、鸡爪和内脏另用,沿关节分解成几大块,放几片姜和适量料酒入冰箱腌制半小时,取出后再次冲洗干净。烧一锅开水,放葱结和姜片,水沸腾翻滚时,放入大块的鸡大火不加盖......
2023-11-21
煮妇必学的宴客菜 白斩鸡的做法大全
用料:主料A:嫩三黄鸡1只调料B:料酒1小碗,姜30克,葱白适量蘸料C:生抽4汤匙,鸡汤1汤匙,姜末适量,糖、麻油、葱末各少许抹鸡D:麻油适量做法:1、三黄鸡清洗干净后,用沸水加料酒和部分姜片将鸡整个焯水。2、水开后,煮5分钟左右捞出沥干......
2023-11-04
鸡毛菜怎么做好吃 鸡毛菜做法大全
鸡毛菜怎么做好吃一、鸡毛菜凉拌小萝卜材料:鸡毛菜、小萝卜、香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻。做法:1、鸡毛菜和小萝卜洗干净,小萝卜缨切段,萝卜切片;2、将切好的菜放到容器中,倒入适量的盐杀一下水,然后调入香油、香......
2023-10-20
血碧菜鸡蛋汤的做法
血碧菜鸡蛋汤的做法材料:血碧菜、鸡蛋、蒜、食盐、味精、食用油适量。做法:1、血碧菜洗净,鸡蛋打散备用,蒜切碎;2、热锅热油,蒜下锅爆香;3、血碧菜下锅翻炒,加清水;4、等锅内的汤沸腾之后把打散的鸡蛋加进去;5、等鸡蛋花成形之......
2023-10-20
白斩鸡的做法-教你做出皮脆肉嫩的白斩鸡
白斩鸡用中餐烹调技法里最简单的汆煮方法制作,属于典型的低温烹调方式。这种加热方式不仅低碳环保、而且营养损失非常少,甚至没有过多的蛋白质水解到浸泡的汤水中。制作好的白斩鸡,可以保持鸡肉鲜嫩清香的自然味道,皮脆、......
2021-04-30
韭菜鸡蛋的做法
韭菜鸡蛋的做法韭菜鸡蛋的做法主要食材:韭菜1把,鸡蛋2个,色拉油少许,食盐少许。具体步骤:1、韭菜洗净切碎,鸡蛋加少许盐打散成蛋液。2、平底锅烧热转小火,倒入少许油,转动锅让油薄薄地铺满锅底。3、倒入鸡蛋液,摊开成圆形的蛋......
2021-04-30
切菜有讲究-带脆骨的鸡肉用侧切法
面包、火腿、熟肉等。刀与原料垂直,切时先将刀向前推,然后再拉回来,就像拉锯一样地切下去。适合切较厚、无骨、有韧性的原料或将质地松软的原料切成较薄的片形。切菜有讲究-带脆骨的鸡肉用侧切法切菜有讲究俗话说厨以切......
2021-04-30
水白菜的简介 水白菜的做法
水白菜的简介水白菜的做法水白菜的简介水白菜,是一年生草本植物。浅根系,主根圆锥形,须根发达,再生力强,苗期生长缓慢。水白菜喜欢冷凉的气候,适宜生长温度白天12~23℃,夜间10℃,温度超过25℃以上,则生长不良、品质差。水白菜对......
2021-04-30
粤菜粤式清蒸鱼的做法 有什么秘诀
粤式清蒸鱼的做法主料:石鳑鱼600g。辅料:花生油适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,姜葱适量。做法:1.将鱼去鳞去肚洗净,在鱼的背部开几刀。2.在盘中垫上葱段,放上两根筷子,这样有利于鱼蒸熟。将鱼置于上面,在铺上姜丝。3.锅里加水......
2023-10-30
鸡毛菜的食用方法 鸡毛菜的做法大全
鸡毛菜的食用方法清炒鸡毛菜材料:鸡毛菜、食盐、大蒜、鸡精、白糖。做法:1、把鸡毛菜,去根洗净,沥干水;2、锅内倒入适量油,油温六七成热时,下蒜蓉爆香;3、随后倒入鸡毛菜煸炒,当菜的颜色变深,加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、......
2023-10-20
白菜粉皮鸡的做法大全
材料:白菜半棵,鸡腿2根,土粉皮两张;葱姜蒜适量,八角2粒,盐适量,酱油适量,(喜欢可以加几个干红辣椒)做法:一、材料与准备1、大白菜从中间剖开,只要半棵就够了;鸡腿洗净;粉皮洗净;2、葱姜蒜洗净拍扁切大段;八角洗擦干净;3、白菜控干水分,......
2023-11-05
韭菜鸡蛋的功效 韭菜鸡蛋的做法
韭菜鸡蛋的功效韭菜鸡蛋的做法韭菜鸡蛋的功效韭菜能帮助维生素A的吸收,对偏爱清凉饮食及快餐、罐头食品的人来说,韭菜能补充维生素的不均衡,防止疾病的产生。韭菜含丰富的铁、叶绿素,有贫血或流鼻血症状者,可以藉由改善体......
2021-04-30
鸡毛菜土豆汤的做法 鸡毛菜怎么做好吃
鸡毛菜土豆汤的做法一材料:鸡毛菜、土豆、虾米、食用油、食盐、鸡精。做法:1、半个土豆切片备用,鸡毛菜洗净,准备好小虾米;2、锅中加油烧热,加入土豆片翻炒至五分熟,加少许盐;3、加水盖锅盖,烧开,加入虾米,再次烧开;4、加入鸡毛菜......
2023-10-20
皇帝菜鸡蛋汤的做法
皇帝菜鸡蛋汤的做法主料:皇帝菜150g,鸡蛋2个,油适量,盐适量,料酒适量。做法:1、皇帝菜洗净备用;2、锅内烧开水,加入青菜,再加几滴油;3、鸡蛋打成蛋液,加盐和料酒,拌匀;4、等锅内的皇帝菜颜色变深之后加进蛋液;5、用锅铲铲一下,加盐,即......
2023-10-29
白切鸡蘸料的做法
介绍几种常见的白切鸡的蘸料,个人感觉蘸料只要按自己口味配就好了。白斩鸡蘸料1姜葱蓉碟,姜葱的比例大概是三七或者四六,加盐,淋上滚烫的花生油;白斩鸡蘸料2沙姜蒜头碟,沙姜蒜头各一半,葱花少量,淋上滚烫花生油,再兑入生抽;白斩......
2023-11-12
韭菜鸡蛋怎么做好吃?韭菜鸡蛋的做法
韭菜能帮助维生素A的吸收,对偏爱清凉饮食及快餐、罐头食品的人来说,韭菜能补充维生素的不均衡,防止疾病的产生。韭菜含丰富的铁、叶绿素,有贫血或流鼻血症状者,可以藉由改善体质。韭菜鸡蛋怎么做?韭菜鸡蛋的做法韭菜鸡蛋怎......
2021-04-30
粤菜叉烧排骨的做法 甜蜜你的小心心
天气寒冷,又到了想吃肉的季节。猪排骨绝对是老少皆宜的一款肉类,除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,对体质虚弱的人有很大的好吃。那么排骨汤都喝腻了,不妨来试试粤菜—&......
2018-11-25
洋白菜的功效 洋白菜的做法
洋白菜的功效洋白菜的做法洋白菜的功效洋白菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数洋白菜丝色拉中的热量比单纯的洋白菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。用洋白......
2021-04-30
白斩鸡的做法大全
白斩鸡的做法鸡半只洗净先将鸡冷水下锅至水开,然后去掉浮沫,洗干净,再将水烧开至7成,放入洗净的鸡,加入盐,黄酒至鸡断生即可,大概15分钟时间放入冷开水中凉透外面涂上麻油,切成小块,准备姜蒜蓉,葱末,盐搅拌好,码在鸡块上(也可用热......
2023-11-21
白菜怎么做好吃 白菜的做法大全
1、凉拌白菜心备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用。2......
2023-11-07
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