说到腊肉，作为湘贵川一带的朋友应该是非常熟悉的，因为这就是他们本地常见的一种美食，可以做成各种美味佳肴。成品的腊肉外观深黑，皮厚而硬，是湘贵川一带的特色美食，味道好，营养丰富，但是，腊肉是健康食品还是致癌食品？腊肉是致癌......

吃腊肉好吗？如何吃腊肉能减少危害吃腊肉好吗？肉制品的脂肪含量一直很高，虽然腊肉经过熏制，脂肪含量还是高得很，100克腊肉中脂肪含量高达50%，而且每100克含胆固醇123毫克，比鲜肉要高50%。而饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的......

腊肉怎么做？腊肉的吃法大全腊肉怎么做？一、腊肉的制作材料：1、主料：猪肋条肉（五花肉）2500克；2、调料：精盐100克，白糖50克，红糖50克，酱油150克，味精10克，60度的白酒100克；二、腊肉的制作过程：1、先把腊肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条状......

四川达州市民危房内扎堆熏腊肉致烟雾缭绕，腊肉有多好吃，人们不顾安全问题也要熏腊肉？春节临近，在达州市中心城区规划设置的4个腌腊制品熏制点，市民们开始扎堆熏起了腊肉、香肠，只见现场烟雾袅绕、人影若隐若现。在四川省达......

要吃腊肉的关键是你会做，也懂的腊肉的营养功效才行！那么腊肉的做法都有哪些？腊肉怎么做才好吃呢？今日不妨跟着小编一起学习下，在家做出好吃营养的腊肉美食是不难的！腊肉的做法一，腊肉炒粉条材料：腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许......

日常生活中，有些人总觉得低度酒是酒精与纯水勾兑而成的，喝着没劲，而高度酒多为粮食酿造，喝醉不上头，喝着更带劲。其实，度数越高的酒也意味着酒精含量越高。因为酒精进入体内90%以上是通过肝脏代谢的，大量的酒精加重了肝脏的......

腊肉的保存方法在冬季温度较低、湿度不大的情况之下，若打算两星期内吃完，且室内气温低于摄氏20度、湿度低于60%，腊肉便不用放入冰箱，只需放在通风、阴凉的地方保持即可。如需长时间保存，可先将腊肉进一步烤干或晒干，用保鲜......

先把腊肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条状，然后将其浸入开水锅内，立即捞出后置于一干净的瓷盆内，沥干水分，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压祝每隔2......

临近春节，腊肉、香肠等充满年味儿的食品格外受人青睐。不过，近日，四川省工商系统发布检测报告：多批次腊肉食品不合格，酸价超标。什么是酸价超标呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉《生命时报》记者，酸价是......

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别，下面一起来看下腊肉的热量以及减肥功效，如果你想要了解其他食物的热量可以查看我......

南方每年的农历腊月也就是十二月就可以做腊肉了，这个时间天气一般都比较寒冷，是非常适合做腊肉的，制作腊肉的时候应该先经过腌制，然后放在天花板上进行熏制，过一段时间新鲜的肉就变成深色的腊肉了，每个地方制作的腊肉的方式......

我们平时在购买食物的时候总是去超市随手拿一些就完事儿了，有的时候吃起来并没有我们想象中的那么美味，其实有的食物受到环境等因素的影响口感和味道会变化的，我们在选择的时候一定要挑选好，下面一起来看一下什么样的腊肉......

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉要怎么保存？腊肉的选购与保存方法腊肉的选购方法若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或......

生活中，一些人的口味偏重，喜欢吃熏制食品，如熏鱼、熏腊肉等，长期吃这些东西有可能会引起癌症的发生。全国肿瘤登记中心昨日发布的《2012中国肿瘤登记年报》引起了公众对健康的进一步关注，湖南有2个抽样点进入了数据收录。......

挑选腊肉注意5细节推荐两款美味腊肉饭如何挑选优质香肠腊肉看产品标志：看产品包装上是否贴有QS（食品安全认证）标志。看生产日期：选择近期产品。看外观：应选择表面干爽的产品，表面潮湿的容易有细菌繁殖，质量好的腊肉香肠色泽......

如何鉴别腊肠中是否添加了过量的硝酸盐或亚硝酸盐？专家告诉市民一个窍门：做饭的时候把腊肠直接放在饭的表面蒸熟，腊肠熟后饭被染成酱料一样的颜色，那么说明它是可以放心食用的，如果饭被染成红色或鲜红色，那就有可能是硝酸盐......

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿，也不一定是非得腊八这天泡制的。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，然......

如今，我们的饮食种类越来越多，可以说早已超越了旧时皇帝的享受，但能吃的东西又好像越来越少了，比如我们吃了多年的香肠、培根等加工肉制品，一夜之间就成了“致癌物”。那到底吃什么，怎么吃才能保证我们的健康呢？医生们表示：看......

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。腊肉的吃法有多种，可以蒸着吃、炒着......

何保存腊肉是一个很有讲究的问题，腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明......