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有关小吃食谱的内容
4种四川经典名小吃的做法
(图片来源:美食城)葱油饼原料:面粉500克,水300克左右(仅供参考),盐适量,葱一根,花生油适量,花椒少许。做法:1.面粉加水和成面团。面团最好软一些,这样烙出的饼才不会发硬。2.油烧热,将花椒放入炸干,捞出花椒,油放凉。3.将面团醒发20分......
2023-10-31
甘肃著名小吃兰州牛肉拉面的做法
甘肃小吃兰州牛肉拉面的做法食材:精面粉、牛肉、牛骨头、牛肝、精盐、草果、生姜、花椒、胡椒粉、味精、熟萝卜片、香菜、蒜苗、辣油、蓬灰水各适量。做法:1.将牛肉、牛骨头洗净,用清水浸泡4小时捞出(血水留制汤用),放入温......
2023-10-30
5种浙江传统名小吃的做法
(图片来源:美食城)红豆糕原料:红豆100克,水300克,米粉125克,糯米粉90克,绵白糖40克,赤豆50克,椰蓉、冰糖粉、各色蜜饯各适量。做法:1.将红豆洗净后放入锅中,加入清水煮沸约15分钟后关火。2.称取200克的红豆水晾凉(再称出50红豆备用......
2023-10-31
河南特色小吃胡辣汤的做法
河南小吃胡辣汤的做法原料:(制30碗)熟羊肉1.6公斤,羊肉鲜汤10公斤,面粉1.5公斤,粉皮(或粉条)500克,海带100克,油炸豆腐150克,菠菜250克,胡椒粉15克,五香粉8克,鲜姜20克,盐10克,香醋500克,芝麻油150克。做法:1.原料加工。熟羊肉切成小骰......
2023-10-30
5种广东传统名小吃的做法
(图片来源:美食城)广式月饼材料:低粉200g、转化糖浆130g、生花生油66g、枧水6g。馅料:红豆沙、白莲蓉、栗子、咸蛋黄。做法:1.转化糖浆加枧水拌匀后,加入生花生油,搅拌均匀(可以用电动打蛋器搅拌),必须转化糖浆和生花生油完全混......
2023-10-31
5道北京传统名小吃的做法
(图片来源:美食城)豆角粘卷子主料:油豆角300克,土豆200克,胡萝卜100克,猪里脊肉80克,面粉200克,水120克。配料:香葱15克,大蒜15克,生姜15克,八角1个,花椒1茶匙,干淀粉1茶匙,黄酒1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1+1/4茶匙,五香粉1/2茶匙,白糖1茶匙,......
2023-10-31
天津特色小吃狗不理包子的做法
天津小吃狗不理包子的做法食材:面粉750克,净猪肉500克,生姜5克,酱油125克,水422毫升,净葱62.5克,香油60克,味精少许,碱适量。做法:1.猪肉肥瘦按3:7搭配。先将软骨及骨渣剔净,用大眼篦子搅碎或剁碎,做成肉丁。搅肉过程中,加适量生姜......
2023-10-30
河南特色小吃羊肉烩面的做法
河南小吃羊肉烩面的做法食材:羊骨适量,羊肉适量,高筋粉500克,鸡蛋1个,水250克,盐7克,碱1克,香菜适量,虾皮适量,紫菜适量。做法:1.羊骨砸开,和羊肉一起凉水入锅,放葱段,姜片,煮至肉烂,捞出晾凉切片。2.筋粉500克,水250克,鸡蛋一个,盐7克,碱......
2023-10-30
5种安徽特色名小吃的做法
(图片来源:美食城)蟹壳黄油皮材料:清水125g,酵母粉3g,中筋面粉250g,盐少许,猪油50g。油酥材料:低筋面粉190g,猪油85g。內馅材料:小葱250g,盐0.5匙,味粉适量,猪油50g。表面装饰:蛋黄2个,生白芝麻适量。做法:一、油皮1、准备好油皮材料。......
2023-10-31
内蒙古特色小吃风干牛肉的做法
内蒙古小吃风干牛肉的做法食材:新鲜无筋腱的牛肉1.5公斤,胡椒粒80克,海盐380克,高度白酒300毫升。做法:1.牛肉洗净,擦干水分,切成约两厘米的厚片。2.倒入酒,把牛肉按摩约3分钟左右,让牛肉表面完全吸入酒汁。3.分几次加入约100......
2023-10-30
安徽特色小吃送灶粑粑的做法
(图片来源:百度)安徽小吃送灶粑粑的做法材料:籼米、糯米、豆干、瘦肉、蔬菜或腌制的咸菜、姜、蒜、香油、酱油、淀粉、盐、味精及胡椒粉等。做法:1.将籼米和糯米按比例混合(一般比例为7:3),洗净后沥水晾干,磨成细粉。2.将备好的......
2023-10-30
风靡全国的韩国小吃做法大全
韩式炒年糕材料:年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺。做法:1、准备好年糕450克。2、用刀子把年糕切短,切细。3、锅里倒一小勺油,待油温升高,放入一根年糕试一下油温。4、年糕周围冒泡泡......
2023-10-31
5种武汉经典名小吃的做法
(图片来源:美食城)南昌凉拌粉材料:米粉。配料:大葱,大蒜,生姜,香菜,干辣椒,生抽,盐,辣椒粉,冬菜,香油,蚝油。做法:1.准备干米粉,质量好的米粉没有杂质,口感好,有韧性。2.准备配料:大蒜,生姜,大葱,干辣椒。3.姜葱蒜切末,干辣椒切小段。4.冬菜买......
2023-10-31
济南特色小吃清油盘丝饼的做法
(图片来源:百度)济南小吃清油盘丝饼的做法材料:面粉2000克(约剩余500克),花生油500-600克(1500克面粉的用油量),精盐8克,白糖300克,青红丝50克,碱粉5克。做法:1.把面粉倒入盆内,再倒入含8克精盐的温水800克,搅拌均匀,把面揉光,畅10分钟......
2023-10-30
酒吧休闲小吃的做法大全
香脆花生米材料:花生200克,椒盐粉少许。做法:1.准备带皮的花生米200克。2.炒制之前先用滤网过滤一下杂质。3.热锅至表面发烫(伸手在锅面上能感觉到一股热量)。4.倒下花生米翻炒片刻(用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花......
2023-10-30
新疆特色小吃烤馕的做法
(图片来源:百度)新疆小吃烤馕的做法食材:中筋面粉350克,全麦面粉50克(不含麦麸),盐1小勺,五香粉1/3小勺,干酵母粉3克,水250克,植物油适量。做法:1.将除植物油以外所有材料倒入面包机中。2.选择和面程序开始搅打面团。3.一个和面程......
2023-10-30
宁夏特色小吃羊肉臊子面的做法
(图片来源:百度)宁夏小吃羊肉臊子面的做法食材:羊腿肉,番茄,冻豆腐,蒜苔,香菇,蘑菇,萝卜,油菜,香菜,葱,姜,蒜,油,生抽,醋。做法:1.和面。面要和得稍硬一点,和好后放在一边饧上至少半个小时。2.将羊腿肉洗净,切成大约5mm大小的丁儿。3.番茄......
2023-10-30
广西特色小吃老友面的做法
广西小吃老友面的做法食材:姜,蒜头,生菜,伊面,酸笋,豆豉,肉末。做法:1.准备好食材。2.蒜头拍碎切末,姜切丝。3.将肉末(猪杂/鸡杂)、蒜末、姜丝、酸笋、豆豉装在小碗内。4.烧水煮面条,大火将水烧沸,下面条煮三分钟左右。5.亲口试一......
2023-10-30
广东特色小吃云吞面的做法
广东小吃云吞面的做法主料:鸡蛋面2块、云吞皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋1个。配料:高汤适量、韭黄少许、生菜适量。调料:盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉......
2023-10-30
广东特色小吃肠粉的做法
(图片来源:百度)广东小吃肠粉的做法食材:大米,清水,虾仁,盐,白胡椒粉,蒸鱼豉油,香油。做法:1.将80克大米与150克清水浸泡2小时。2.将浸泡好的大米磨成米浆,静置30分钟。(米浆打的越细越好)3.鲜虾洗净,去壳、虾线;芥兰择洗干净,根部用削......
2023-10-30
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