材料土鸡半只，干红辣椒，生姜，蒜，葱，盐，酒，糖，生抽，蛋清做法鸡肉切丁，用盐、酒、蛋清把鸡腌半个小时用大火烧开油，放入鸡丁来炸至金黄捞出。然后放油爆姜、葱、蒜、干红辣椒，加入鸡丁、生抽和糖，大火翻炒，起锅。......

主料：鸡琵琶腿两个配料：青红尖椒适量调料：泡椒20克酱油10克黄酒15克白糖5克米醋5克盐2克葱姜蒜适量淀粉适量鲜椒辣子鸡丁的做法：1、鸡腿剔骨后用刀尖扎十几下鸡腿，切断筋膜，这样口感更好，然后切成1.5公分大丁2、鸡丁放少许盐......

关于辣子鸡的来历，流传着两个说法。其一是说沾益县西平镇红星办事处6村村民龚国富、丁丽琼夫归，1987年利用自家位于320国道旁的两间平房开起食店。起先经营的也不过是些家常小菜，后来爱琢磨的龚国富在一种贵州辣子鸡的基......

材料：肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油做法：1，将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀......

麻辣子鸡做法1.子鸡宰杀去净毛，由背脊开膛去内脏洗净，剔除全部粗细骨，砍成2厘米见方的丁，放入精盐、酱油拌匀，用湿淀粉浆好;2.将鲜红辣椒去蒂去籽洗净，切成1厘米见方的块;3.青蒜切斜段，花椒拍碎;4.用酱油、醋、味精、香油、......

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷......

川菜辣子鸡的做法有哪些呢？随着川菜的在全世界的流行，人们对于像辣子鸡这样的川味美食是很喜欢吃的，那么如何才能做出好吃的川菜辣子鸡呢？下面跟着一起来看看吧。一，家常辣子鸡材料：童子鸡，花生（炒），食盐，葱，蒜，干辣椒，白糖，鸡精，姜，花......

鸡肉富含蛋白质、脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等，能补益气血、养精填髓、滋补性强，同时鸡肉中较多的的脂肪含不饱和脂肪酸是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品。那么你知道辣子鸡的家常做法吗？下面就由天天营养......

咖喱子鸡丁做法1.子鸡宰杀煺毛，去内脏，取净肉去骨后，用刀捶松，砍成1厘米见方的丁;2.将鸡肉丁用料酒和盐拌匀后，加蛋清、淀粉浆好，拌上一点油;3.削皮荸荠切同鸡丁一样大的丁;4.洋葱切成米粒状;5.用汤、味精和湿淀粉兑成汁;6.......

主料：童子鸡辅料：辣椒花椒葱姜蒜调料：盐料酒鸡精白糖油辣子鸡的做法：1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；2、姜、蒜切片，葱切段备用；3、干辣椒剪成小段备用；4、锅中倒入油，烧热；5、放入鸡块略......

香辣鸡丁的做法主要原料鸡腿肉切成丁，用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下在耐高温的容器里，加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末，微波高火30秒。选择容积大一点的，材料容易搅拌均匀取出倒入鸡肉丁、小红辣椒，微波高火3分种（加热时不......

主料：干红辣椒适量带骨鸡腿适量辅料：花椒适量生姜适量大蒜适量段适量调料：白糖适量熟白芝麻适量重庆辣子鸡的做法：1.辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段；2.鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜......

辣子鸡块的做法有哪些呢？其实辣子鸡块的做法有很多，比如下面要介绍的两种做法，生炒辣子鸡块以及干煸的辣子鸡块。不妨跟着来看看，希望帮助大家学会做辣子鸡块！生炒辣子鸡块材料：三黄鸡1只，干辣椒若干，花椒若干，葱段，姜片，酱油，白......

宫保鸡丁是中国传统菜肴之一，以其独特的口味和丰富的营养成为了全球美食爱好者的心头好。本文将向您介绍宫保鸡丁的经典做法，带您领略这道美味佳肴的烹饪艺术。一、宫保鸡丁食材准备：1.鸡脯肉：约300克，切成均匀的丁；2.干辣......

好吃的辣子鸡怎么做呢？这道比较出名的川系名菜是非常受到人们喜爱的，今日小编推荐两种辣味十足的做法，如果喜欢吃鸡肉又能吃辣的话，大家不妨可以来好好的了解下！山城辣子鸡材料：鸡腿，干红辣椒、花椒、大蒜、葱段、生姜、白糖......

鸡蛋布丁的简介鸡蛋布丁的做法鸡蛋布丁的简介鸡蛋布丁是由鸡蛋、鲜奶为主要食材做成的一道点心，属于甜品。鸡蛋的功效与作用鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴......

湘菜，又称湖南菜，是中国历史悠久的菜系之一。在湘菜里有一道名菜——“麻辣子鸡”。麻辣子鸡是长沙百年老店“玉楼东”的招牌菜，也是具有地方特色的佳肴。关于麻辣子鸡有着有趣的历史故事，而它的做法又是怎样的呢？下面就让......

川菜传统名菜宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，由鸡丁、花生米、干辣椒等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁泛滥成灾，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面......

鸡肉富含蛋白质、脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等，能补益气血、养精填髓、滋补性强，同时鸡肉中较多的的脂肪含不饱和脂肪酸是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品。那么你知道辣子鸡的家常做法吗？下面就由天天营养......

黄辣丁，有些地方叫做黄腊丁、黄鸭叫、黄刺骨、黄骨鱼等等，都是指的它。它的颜色有点发黄，非常好辨认，英文名字也顺应叫做YellowCatfish。黄辣丁的肉质非常鲜美，价格也不贵，而且有比较高的营养价值，非常推荐。不过比起草鱼、......