1.鲤鱼汤配方：活鲤鱼1尾（约500克），香菜25克，小辣椒1.5克，姜、葱、料酒各5克，食盐5克，醋、荜茇各3克。制作方法：先将鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净切块。将香菜、辣椒、葱、料酒、食盐调拌腌浸鱼块；下入锅内，加清水煮，鱼熟后放入醋、荜......

目前还没有研究对木瓜的血糖升高指数做出判断，因此未将此水果归为高糖或低糖水果，但从其成分分析看，1斤木瓜可产生135卡的热量，相当于35克粮食产生的热量，因此患者若食用木瓜，可据此进行食物交换。问：糖尿病患者能吃的水果，都......

主要是体内胰岛受损，胰岛素分泌不足，以致出现碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、电解质、维生素等一系列的代谢紊乱。在小儿期往往不容易发现，一旦发现症状已较重。常见的症状为多饮、多尿、多食，消瘦而易于饥饿，情绪不活泼。......

1.标准米米饭标准米100克，清水约200克。把米洗淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。成品的营养成分：热能324千卡，蛋白质8克，脂肪1.5克，糖类69.5克。100克生米，蒸熟后约重285克。而且蒸米饭比捞饭和焖饭可以少损......

日本秋田县食品综合研究所近日发现，啤酒花产生苦味的成分阿尔法酸有预防并发症的效果。有关人士说，一年之内准备使用啤酒花开发新饮料。据新华社引述《日本农业新闻》报道，秋田县食品综合研究所在1999年与本地的啤酒厂成......

忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、......

对于每一位病人，无论1型还是2型，控制永远都是治疗的基础。对于接受胰岛素治疗的糖尿病患者更是要求强调饮食、运动及胰岛素治疗三者的和谐与平衡。那么，怎样的饮食才算是健康饮食呢？糖尿病病人固然不能象正常人那样无所顾......

据悉，美国研究人员发现，桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。在日常中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型。临床上，Ⅱ型糖尿病发病率很高。引发Ⅱ型糖尿病的原因很多......

我国食醋生产历史悠久，诞生了山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、福建永春红曲醋等众多名醋。此外，醋作为食醋家族中的新成员，近年来也受到了不少消费者的青睐。但是，专家建议，在饮用保健醋时不能大量饮用，尽量不要空腹喝，或......

◆各种甜食，如白糖、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、水果糖、果脯、水果罐头、各种饮料、果酱、糕点等，都可引起血糖升高，都会影响药物疗效，患者应该少吃或不吃。◆不宜吃过多的谷、薯、豆类食物。虽然碳水化合物不需要过严......

水果色、香、味俱佳，口感好，含有大量的维生素，果胶和矿物质，是一种良好的食品。普遍认为，患者可以有选择地适当吃些水果，但要注意不能吃的太多，食用量也应计算热量。为什么这样说呢？因为不同的水果所含糖、脂肪不同，所产生的热......

1.石膏乌梅茶处方来源：《外台秘要》。配方：石膏150克，乌梅20枚，白蜜3克。制作方法：将石膏捣碎，纱布包裹，与乌梅同以水煎煮，过滤取汁，去渣，调入白蜜。应用：本方功用为清热泻火，生津止渴。主治气热伤津，肺胃燥热、口渴多饮、汗多、身......

薯类包括土豆、白薯、山药、芋头，也可以把荸荠、菱角、凉薯等算作薯类。有人很爱吃薯类售，而且这类食品中含有较多的维生素和微量元素，的确是一种好食品。但是这些食品中多数含有较多的糖分，所以不宜多吃。土豆、山药、芋......

者：北京市宣武区一位张老先生患26年，他自创了一种粥，起名糊涂粥。糊涂粥的主要内容是：燕麦、南瓜、苦瓜、黑木耳、枸杞子、山药、虾皮、醋泡黑豆等，喝的时候加少许盐和香油。因为糖尿病人既不能摄入太高热量，又不能缺乏营养......

海产品是一种很好的食品，味道鲜美，营养丰富，能提供给人大量的优质蛋白、脂肪和丰富的膳食纤维，又含有大量人体所需的微量元素，糖尿患者适当食用是有益无害的。不同的海产品所含脂肪和热量不同，因此要了解所要吃的海产品所含......

1.鸡汤鲤鱼卷主料：活鲤鱼一尾约250克，瘦猪肉30克，火腿8克，豌豆苗10克，鸡汤或肉汤250克。佐料：料酒5克，精盐5克，姜末3克，团粉2克，味精1克，蛋清10克，冬笋5克，酱油5克。制作方法：①火腿蒸熟，切成细丝，冬笋发好切成细丝，豆苗择好洗净；姜切成......

美国一项为期15年的跟踪研究发现，长期食用像汉堡包、薯条等西式快餐食品会增加症和的发病危险。这是医学界对该问题进行的首次长期跟踪研究。美国明尼苏达大学公共卫生学院和波士顿儿童医院肥胖症项目的研究人员从1985......

1.小白菜熬豆腐主料：小白菜200克，豆腐50克。佐料：植物油9克，酱油5克，盐、姜丝、葱末各3克。制作方法：将小白菜洗净，切成寸段。豆腐切成寸块。油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，放入豆腐及其他佐料，烧熟即成。成品的营养......

（路透社医学新闻）美国佛罗里达大学的suzannebennettjohnson博士及其同事在4月出版的治疗杂志上撰文指出，与无糖尿病的同龄人相比，1型糖尿病青少年出现紊乱的危险性并未增高。研究人员选取152例11-19岁的至少存在1型糖尿病......

现代研究发现微量元素例如铬、镁、锌、硒等与的发生、发展有关，微量元素在体内含量极少，低于体重的0．01％。铬是胰岛素的辅助因子，与胰岛素两者相互作用，使血糖变成能量贮存起来。当人体缺铬时，葡萄糖在血液中运转的速度减慢，......