即使在炎热的夏季，每天豪饮啤酒也会对身体有害。但如果适量饮用，结果就不一样了。美国波士顿市贝斯以色列医学中心完成的这一新研究发现，与滴酒不沾者相比，每周喝3杯以下的啤酒，心脏病和中风死亡危险会降低31%；而女性每周控制在7杯以内，男性控制在14杯以内，这一风险会降低38%，每杯啤酒约250毫升。研究人员表示，啤酒降低心脏病危险的具体原理尚不清楚。一种理论认为，啤酒中的维生素B6可防止高半胱氨酸的堆积，降低心脏病的风险。
