雞湯是很有營養的食物，也是坐月子和補身體的上好食物。煮雞湯放置什麼是很多人關心的，燉雞湯放枸杞黨蔘、紅棗、靈芝、阿膠都是可以的，雞湯可以搭配一些中草藥來製作，這樣就是一種藥膳，針對想補什麼在選擇需要加入的食材，如果是補氣加入人蔘是最好不不過了。
香菇燉雞湯：
1、雞沖洗乾淨。香菇洗淨，切塊備用，香菇小，直接整個放入；紅棗和枸杞洗淨，放入温水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗、枸杞和香菇。
3、大火燒開後，轉小火慢燉1個小時以上。
營養：
1、補氣血、養顏、提高免疫力。
2、香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；
3、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
雞湯的做法多種多樣，香菇雞湯，補氣養血，美容養顏，還能增強免疫力。排骨雞湯、玉米雞湯、烏雞湯都是很好的食物，但是這種食物不能長期吃，最多吃3天為宜，吃多了一方面是長肉，另一方面也會引起高血壓、高血脂，所以吃食物要適量。
