原料
白果30克,白菊花4朵,雪梨4個,牛奶200毫升、蜜糖適量。
做法
將白果去殼,用開水燙去衣,去心;白菊花洗淨,取花瓣備用;雪梨削皮,取梨肉切粒;將白果、雪梨放入鍋中,加清水適量,用武火燒沸後,改用文火煲致白果爛熟,加入菊花瓣、牛奶,煮沸,用蜜糖調勻即成。
特點
果爛熟清香淡雅,甜潤適口。