肉桂
簡介:芳香,味甜而辣,
季節:秋
肉桂的功效與作用
肉桂味辛、甘,性熱;歸腎、心、脾、肝經;香辣氣厚,降而兼升,能走能守;具有温腎助陽,引火歸原,散寒止痛,温經通脈的功效;主治腎陽不足,畏寒肢冷,腰肩痠軟,陽痿遺精,宮冷不孕,小便不利或尿頻、遺尿,短氣喘促,浮腫尿少;脘腹冷痛,食少便溏;命門火衰,火不歸原,上熱下寒,面赤足冷,頭暈耳鳴,口舌糜爛;虛寒腰痛,寒濕痺痛,寒疝,痛經經閉,產後瘀滯腹痛,陰疽流注,癰瘍膿成不潰,或後潰後不斂。
如何挑選肉桂
9月剝的稱秋桂,品質佳。4-5月剝的稱春桂,品質差。
肉桂的製作技巧
咖啡加肉桂粉,一是使其更加香甜醇厚,另一是裝飾作用,一般適用於卡布基諾
肉桂的食用禁忌
陰虛火旺、裏有實熱,血熱妄行及孕婦禁服。