在冰箱普及之前，人們經常用醃製或煙燻的辦法保存食物，而這樣的食物中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉化為致癌的N-亞硝基化合物，從這個方面説，冰箱的普及和正確使用降低了胃癌的發病率。年輕人家庭的冰箱擁有率明顯......

冰箱的冷凍箱裏，温度一般在零下18℃左右，在這種温度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裏面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來説，冰箱如果不......

冰箱裏過期的牛奶和橙汁、跑光氣的啤酒和葡萄酒……當然不能喝了，扔掉又可惜。現在給變廢為寶的妙招，讓過期飲品搖身成為絕佳肌膚保養品——天然面膜和按摩材料，而且保證使用簡單、效果突出。1.牛......

西紅柿：西紅柿經低温冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。#p#副標題#e#火腿：如將火腿放入冰箱低温貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。#p......

第一，温度調節器檔位要合理選擇。冰箱耗電量的大小與冰箱內保持温度的高低有着直接的關係，温度越低，耗電量越大。冷藏室的冷藏温度，應選高於該食品凍結温度1℃~2℃為宜。第二，及時進行除霜。當冷凍室內霜層達到4~6毫米時，必......

主婦們往往會買好一週的食物，將它們塞進冰箱這個小倉庫裏，到了下個週末再更新一下里面的存貨。不少主婦出於便利考慮，一次燒上很多菜，放進冰箱冷藏，吃飯時拿出來加熱一下就吃。這種偷懶的生活方式並不可取，往往會引起食源性......

天不亮就起牀，隨着洶湧的人流去擠公交車、地鐵，到了工作單位爭分奪秒幹活，中午就一份快餐了事，晚上還要經常加班……這打仗一般的生活首先讓人的腸胃付出了代價——很多白領都有泛酸、打嗝、腹脹等......

熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應置於温度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。各色熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等，這些水果買回家後一旦放進冰箱，沒幾天就開......

夏天如果不開空調，室內温度普遍都在30℃左右，在如此高温下，家中的一些藥物就會變質、失去藥效。家庭常用藥應按藥品説明書上的要求儲藏放置，有些要求冷藏的藥品應放在冰箱裏儲存。藥品有三種儲藏温度人們應按照藥品説明書......

冰箱中的食物拿出來就吃、嚼冒煙的冰棒、五花八門的飲料換着喝、大排檔的啤酒盛宴……大快朵頤之後，身體可能會亮起紅燈，伏天要當心這幾種吃出來的病。冰箱胃。夏季天氣燥熱，不少人習慣在冰箱中囤食，但很多家......

凍魚凍肉，先放冷藏室肉類解凍最好有個接力棒，也就是把要解凍的食材提前一天從冷凍室中取出，用保鮮盒或保鮮袋裝好後放在冰箱的冷藏室裏，等化凍後再拿來烹調。這種解凍方式花得時間比較久，一般大塊的肉類至少要提前12小時放......

夏季是一年當中天氣變化最劇烈、最複雜的時期，具有氣温高、光線強、濕度大的特點，這些恰恰是影響藥品貯存質量的關鍵因素。因此，夏季家中藥品的貯存也要格外注意，到底怎樣貯存才能保證藥品不變質，確保療效和用藥安全，是我們......

喜歡拼圖的自閉症孩子【冰點特稿】：冰箱裏的孩子18雙黑亮的眼睛，看上去與別的孩子的眼睛沒什麼區別。可只有靜靜地凝望上好一會兒，你才能發現，他們眼睛裏倒映的是一個外人無法走入的世界。這是一羣患上了自閉症的孩子。一......

胰島素作為一種生物製劑，應該保存在4℃～8℃的環境中，温度不能太低，如果冷過了頭，就會失去效果。冰箱冷藏室裏面的温度相對較低，不如冰箱門內的温度更適合。一般説來，胰島素並不是從冰箱裏現拿現用。它需要在常温下注射，即使從......

一、把肉切成合格的丁狀，然後在熱油裏過一遍，注意把肉裏的水煸幹，然後撈出來後，再用鹽拌一下肉就可以保存好幾天;二、如果家裏有豬油的話，可以把肉煮熟後，放進豬油裏。這是因為熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的豬油裏，不易空......

一項由全球衞生理事協會執行的《2010年家庭衞生報告》日前公佈。報告顯示：浴室最髒，冰箱居次。此外廚房抹布、水壺柄則分居第三、第四。此外枕頭、門把手、鍵盤、洗衣機、布藝沙發也是衞生死角。專家提醒，廓清衞生死角，有......

一、細菌性食物中毒表現為噁心嘔吐、腹瀉腹痛等。具有潛伏期短、時間集中、突然爆發、來勢兇猛等特點，90%以上發生在7、8、9三個月。預防的關鍵是加強飲食衞生管理，防止食品污染。二、大腸桿菌腸炎表現為腹瀉，每日3-5次，......

俗話説病從口入，美國《男性健康》雜誌最近評選出含細菌最多的8種食物，並教大家在生活中如何殺菌。雞肉：美國消費者聯盟一項全國調查發現，肉雞中彎曲桿菌感染率高達42%，沙門氏菌感染率為12%，容易導致胃腸炎。專家建議：買回的......

在煮粥時加些荷葉，稱荷葉粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。夏季的營養消耗較大，而天氣炎熱又影響人的食......

在過節期間，家裏的食物準備異常豐盛，各類蔬果、肉類、月餅等全都會放進冰箱裏。好多人都以為食物放進冰箱就會安全，不會變味、不會變質，實際上，冰箱只是通過降温的方式，抑制細菌的繁殖速度，但食物存放時間過長，一樣也會變質，吃......