食道癌曾经给人类疾病史上带来惨痛的教训，是目前经常发生的恶性肿瘤疾病之一。随着人们生活方式的变化，该疾病的发病率仍在不断上升，全世界每年死于该疾病的患者就高达三十万人。因此，做好食道癌的预防是关乎着人们生命安全的重要举措。
那么，如何在生活中做好食道癌的预防？
预防一：戒除烟酒
实验证明，香烟含有大量的致癌物质，因此吸烟者患有该疾病的几率要比别人高好多。虽然酒精中不含有直接致癌物，但是酒精可以诱发食道癌。因此，在平时生活中，一定要戒烟戒酒。
预防二：减少食道粘膜损伤
食管损伤是造成该疾病的重要因素，因此要减少食道粘膜慢性损伤主要是是通过吃饭时细嚼慢咽，不吃过硬、过热食物。
预防三：减少亚硝酸盐摄入
如果日常饮食经常吃储存太长久的、腌制饭食，或是发酵霉变食物，导致体内中摄入大量的亚硝酸盐，久而久之很容易造成食道癌的发生。
预防四：吃富含抗癌物的食物
在平时饮食中，人们应该多吃富含维生素A、B2、C、E丰富的食物，，如胡萝卜及其其他新鲜的水果和蔬菜。
食道癌的预防工作对于保证我们拥有健康生活是一个十分重要的措施，在平时生活中，戒烟戒酒、避免吃过热、过硬的食物、减少亚硝酸盐摄入等，有效防止疾病的发生。
