巧主妇总结的勾芡四法大到饭店餐馆，小到普通家庭，做菜时都少不了勾芡。大部分芡汁由淀粉和水搅拌而成，淀粉在高温下糊化，具有一定的黏性，不仅使菜品中的营养素得以保存，而且还起到了保护胃黏膜的作用。可你知道吗，不同的烹饪......

芡实是我们日常生活中常见的一种食材，芡实营养丰富，性能与莲子现象，故常与莲子同食。芡实性味甘平，具有补中益气，收敛镇静的作用。不仅如此，芡实还有补脾止泻的功效。更多关于芡实的作用与功效都在本文中。芡实，睡莲科水生草......

芡实的功效：固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。芡实的作用：1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。2......

芡实是一种药食两用的中药材，因此很受喜欢中医养生的人的欢迎，当然需要注意的，毕竟芡实是药物，如果在服用别的药物之前，最好不要盲目服用。芡实的功效与作用及食用方法是怎么样的呢？一、芡实的功效固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿......

【出处】出自《本草纲目》。【拼音名】QiànShíYè【英文名】leafofGordonEuryale【别名】鸡头盘、刺荷叶。【来源】药材基源：为睡莲科植物芡EuryaleferoxSalisb.的叶。拉丁植物动物矿物名：Euryalef......

多掌握食物的功效在结合身体的情况能对身体更好的调理，脾胃虚寒会影响到我们对营养的吸收，如果我们能够调整好饮食就能得到很好的改善，其中薏米红豆粥加芡实能很好的调整脾胃虚寒，并且海恩那个起到更好不起养血的作用，经常......

解答：生粉就是淀粉的别称，一般是用来勾芡和上浆的，能够使菜汁更加浓稠，而且能够提高菜肴的色泽，而且涂抹在肉上，能够保持肉质的嫩滑口感。我国大部分生粉都是马铃薯所制成，除此之外，还有玉米粉，红薯粉等。生粉是什么?生粉因为......

怎样勾芡才能让菜肴更加色香味美？勾芡是烹饪中常用的一种方式，一般都是在菜肴将要出锅时，淋入调好的芡汁，借助淀粉遇热后糊化的作用，使菜肴的汤汁更加浓稠、光滑润洁，从而使成品菜肴的色泽和味道更加诱人。那么，如何使用淀粉......

控制食盐摄入是健康饮食的重要前提。如果自己在家做饭，盐勺控制在自己手中，放多少心里有数；如果是吃包装食品，食物营养标签上清清楚楚写着钠含量多少，也方便有个掌握。可如果下馆子的话就比较麻烦了，一桌菜色香味俱佳，让人食......

绿豆淀粉透明度比玉米淀粉好，稳定性比土豆淀粉好，但黏度特别大，极容易成块，一般用来做凉粉和粉丝；木薯淀粉口感很有弹性，一般多用于精调味道的食品，比如蛋糕布丁等，西米露里面的西米也是由它加工成的。勾芡用什么粉？家里必备两......

勾芡是借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。有很多淀粉都适合......

【出处】出自《本草纲目》。【拼音名】QiànShíGēn【英文名】rootofGordonEuryale【别名】役菜。【来源】药材基源：为睡莲科植物芡EuryaleferoxSalisb.的根。拉丁植物动物矿物名：EuryaleferoxSalisb.采收......

【出处】出自《本草纲目》。【拼音名】QiànShíJīnɡ【英文名】StemofGordonEuryale【别名】鸡头菜【来源】药材基源：为睡莲科植物芡EuryaleferoxSalisb.的花茎。拉丁植物动物矿物名：EuryaleferoxSalisb.......

芡实的治病功效与食疗方芡实，又称鸡头、鸿头，苗生水中茎可长一丈多，叶子比荷叶大，贴在水面上，叶面为青色，背面为紫色带刺，5、6月份开紫色花，花向阳，苞上有青刺，花在苞顶，壳内有白米，像鱼目，7、8月份成熟。中医认为，芡实味甘、涩，性平......

什么是芡实​芡实，学名为Euryaleferox，是睡莲科植物的一种。它生长在中国和东南亚地区的淡水湖泊和池塘中，是一种古老而珍贵的水生植物。在中医和民间草药中，芡实被广泛应用，拥有丰富的药用价值和多种功效与作用。芡......

很多人做菜时喜欢勾芡，可别小看这么个动作，勾过芡的菜不仅营养物质得到了很好的保存，芡汁还能起到保护胃黏膜的作用。勾芡所用的芡汁大部分用淀粉和水搅拌而成，淀粉在高温下糊化，具有一定的黏性，有很强的吸水和吸收异味的能......

芡实薏米绿豆是一些非常美味的食物，这三种食物可以熬成粥喝，每天喝一些都可以有效地帮助我们调节自身出现的肠胃疾病，还可以有效地帮助我们达到软化血管的作用，可以帮助我们很好的避免自身容易出现的血管堵塞的问题，大家都......

一、什么是芡实芡实，学名为EuryaleferoxSalisb.，是一种常见的中草药，属于睡莲科植物。它是一种重要的食用和药用植物，被广泛应用于中医药领域。二、芡实的功效与作用1、补益肾气：芡实被认为是一种滋补肾气的药物，可以用于治......

芡实是功效相当不凡的一种食材，做出粥品的话对身体某些不好的症状是有积极的功效的！那么芡实怎么做或者怎么吃功效比较明显呢？有哪些食疗方呢？今日不妨跟着一起来了解下吧！芡实的功效其性能与莲子相似，常与莲子同用，仙方取此......

乌梅芡实茶的泡法材料：乌梅15克，芡实15克，白术11克，熟地黄10克，山楂干15克。泡法：1.乌梅去核切碎，芡实、山楂、白术、熟地黄都研成粉末，将乌梅及粉末混合后分别装入10个茶包之中。2.泡茶时每次取出1个茶包放入杯中冲入沸水，浸......