香菇现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。推荐菜肴--香菇汤做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂......

合适的放调味料时机能让菜肴美味又健康烹饪里调料自然必不可少，怎么样放的次序也是有讲究。我们越来越多的了解到，放调料的先后顺序不仅影响着菜肴的味道，也影响着健康。那么烹饪时，什么时候放调料呢？1、盐1）炒肉菜，快熟了才......

菜肴加醋好吸收7款缺醋不成的美味菜醋是百姓餐桌上常用的调味品，具有开胃消食等功效。然而，并不是所有的菜肴都适合加醋的，哪几样菜加点醋最好呢？下面我们一起来看一下：7款缺醋不成的美味菜肴1、炒豆芽豆芽中除含有丰富的......

红烧排骨粽子红烧排骨是一道很家常的菜肴，在日常生活当中，很多人都很喜欢吃红烧排骨。不过，如果提到红烧排骨粽子这道菜，估计知道的人就没有多少了吧？现在我们就一起来学习一下红烧排骨粽子的具体做法吧。首先，要先将准备好......

怎样勾芡才能让菜肴更加色香味美？勾芡是烹饪中常用的一种方式，一般都是在菜肴将要出锅时，淋入调好的芡汁，借助淀粉遇热后糊化的作用，使菜肴的汤汁更加浓稠、光滑润洁，从而使成品菜肴的色泽和味道更加诱人。那么，如何使用淀粉......

中国是饮食大国，中国的饮食文化被世界各国所叹服，而且，她们永远也学不会中国的烹饪技术，中国人炒菜最讲究的是色、香、味俱全，一个菜炒出来，不仅要看上去好看，而且可以闻到扑鼻的香味，让人有食欲，还要做到吃起来味道和口感非常......

萝卜烧五花肉萝卜烧五花肉可是一道营养价值很高的菜肴呢，而且在夏季的时候吃萝卜烧五花肉，还不会因为油腻而让人觉得没有胃口。所以说，夏季要是没食欲不想吃饭的话，就试一试这道菜吧。所需食材：萝卜、五花肉、生姜、大葱、......

1、蒸芹菜叶子蒸芹菜叶子是民间很常见的一道蔬菜，虽然说看似普通简单，但是营养价值却是很高的哦。蒸芹菜叶子不仅可以帮助高血压者降低血压，还可以很好的调解人体的肠胃，是春季养生不可缺少的一道美味佳肴。所需食材：芹菜......

养肝护肝美味一、杞菊排骨汤材料：枸杞子15~20粒甘菊花朵排骨1斤盐1小匙腌料/调味：制法：1.排骨川烫去浮末、洗净2.排骨加水熬汤，待排骨熟时再加盐3.将枸杞子、甘菊花用清水快速清洗，沥可窍门：功效清热降火、清肝明目、补肾益......

鱼肉嫩嫩的，滑滑的，既容易消化，又含有很多不同于陆地动物的营养成分。每周吃上两三次，很有益于宝宝的大脑发育。然而，有些妈咪总担心鱼刺扎人，平日难得为宝宝做鱼吃。以下设计的两款鱼肴，不仅可解除妈妈的这种顾虑，而且还有助......

很多食物都是天然的补肾食品，我们该如何巧妙打牌使得补肾效果最好呢食物与人的性功能之间存在着重要的依存关系。传统医学和现代医学都认为通过一定的膳食选择可以达到强精、壮阳和补肾等功效，它们对性欲、性反应性行为......

酸菜鱼作为川菜中的经典之作，以其鲜美的口感和独特的酸辣味道，吸引了无数食客的味蕾。下面，我将为大家介绍一下制作酸菜鱼的步骤和技巧，希望能帮助大家在家中轻松享受到这道美味佳肴。酸菜鱼材料准备：1.鱼：新鲜的草鱼或者鲤......

教你掌握炒菜小技巧轻松做出美味菜肴我们很多人都是喜欢做饭的，但是在做饭的时候我们总是会面临一个问题，就是如何掌握火候，而且掌握火候对于我们菜肴的味道有着很大影响的，下面我们就给大家说说各种菜肴需要的火候吧。(1......

一、要在菜肴临出锅前加入味精。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。长期积聚体内可造成心跳加速、手颤抖、失眠等不良反应。二、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋......

一、刺猬丸子用料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。制法：1、将糯米用凉水泡40分钟，控净水待用，2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力......

绝密瘦腹饮食方推荐1、清蒸茄子选用紫皮茄子2个（约300克），洗净后去蒂，清水浸泡半小时以上，从中间划成四瓣（不切断），捞出置饭锅上蒸熟；拌上生姜粒、大蒜泥、酱油适量，能吃芥末者最好调上芥末，佐餐食用。茄子含脂肪、糖极少，属低热......

枸杞拌银耳原料：水发银耳2朵，枸杞子25克，白糖50克，白醋25克。制法：银耳去蒂、洗净，用手撕成块;枸杞捡去杂质，洗净，用温水浸泡。盛入大碗内，放入枸杞、白糖、白醋，拌匀，盛入装点缀好的盘中即成。特点：脆嫩酸甜，爽口开胃。具有清热润......

纸包烤类的原料和纸包炸类的一样，是以鲜嫩无骨的新鲜、无异味、不变质的鸡、鱼、鸭、虾、茸泥等动物性原料为主，植物原料除了点缀颜色外，基本上都很少使用。原料的形状以薄片为主，其配料更是不能厚，而且用量一定要少。原料......

如何将水果做成美味菜肴如何将水果做成美味菜肴炖煮炖的方式也比较适用于质地比较硬的水果，这样在炖煮的过程中不容易完全破碎，比如梨、甘蔗、木瓜、苹果、马蹄等。大家比较熟悉的菜肴有木瓜银耳莲子羹、甘蔗雪梨百合羹......

茭白，因其白芽似笋，嫩若皎玉，故而得名，别名茭瓜。茭白鲜嫩可口，营养甚丰，尤其适合老年人食用。对于习惯性便秘、肥胖症、高脂血症患者，乃是食疗之上品。中医认为：茭白性味甘、冷、滑，无毒。具有解毒、除烦渴、利二便、催乳、降......