最近几年，很多人的厨房里，已经见不到味精的身影了。无论是年轻人还是老人，都选择少吃或者不吃味精，担心吃味精对身体有害，但真的是这样吗？味精加热后真的会致癌吗？人们认为味精致癌，主要是由于当时谣传味精加热后产生的焦谷氨......

味精是一种常见的食品添加剂，它被广泛用于提升食物的鲜味。然而，长期以来，有关味精加热后是否会产生致癌物的传言一直存在。在本文中，我们将深入探讨味精的安全性，揭示味精加热致癌传言的真相，并提供食用味精的注意事项。一......

一则微波炉的传言最近再度出现在微信朋友圈中。这篇《微波炉我准备砸了！生产厂家打死也不说的惊天秘密》中称，微波炉加热食物会改变分子结构，产生新的致癌物和有害物质，德国等国外消费者都不用微波炉。不过，记者查询发现，早......

您喜欢去超市买熟食吗？那可要多多注意了。超市贩卖的熟食快餐，很多人习惯连同快餐的透明塑料盒盖一同放入微波炉，这种盒盖经过微波加热后可能产生致癌物质。据台湾台视新闻网日报道，专家指出，不少超市卖的熟食快餐盒并不耐......

有生沾鱼露食用习惯的人胃癌发生率很高；味精与食物同煮超过10分钟就有致癌作用。19日，2001年福建省肿瘤防治宣传周暨中国抗癌世纪行科普展在省科技馆举行，福建肿瘤医院的专家现场讲解防癌治癌之道。4月15日？21日是2001年......

很多餐馆现在都能吃到卤味食品，有些餐馆更以陈年卤汁制品来招徕顾客。不过，专家却在最新一期美国《农业食品化学期刊》上发表文章说，卤汁未必煮得越久越好。相反，卤汁反复加热或煮的时间太长，产生的致癌物——胆......

味精到底还能不能吃?一项调查数据显示，目前我国有一半以上的人对味精是抱有抵触情绪的。主要是因为味精中含有致癌物，多吃对人体不好。但是，当问到是何种致癌物时，却无一人能答出。味精究竟是什么?为什么能提鲜?很多人知......

裹层面糊再煎炸。煎炸的菜品，香味浓郁、口感酥脆，比如炸鸡腿、炸鱼、煎牛排等。煎炸这类食物时，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。要想减少致癌物产生，可在原料外裹一层厚度适中的面糊(可用淀粉......

前一天晚上的晚餐没有吃完，第二天热一热再接着吃，这是很多人的习惯。但是你知道吗?并不是所有的食物都能隔夜后再热热吃。有些食物隔夜之后，不仅营养价值有损失，还会产生很多有毒有害的物质，影响到我们的身体健康。这里有6......

染发可以让头发花白的老人再现青春，让爱美的女性光彩照人。然而，据英国《每日邮报》2月24日报道，发表在权威科学杂志《材料》上的一项研究显示，不论是理发店使用的染发产品，还是超市出售的染发剂，都含有一种有害化学物质仲......

毋庸置疑，各种海鲜干货以及烟熏肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼熏肉、海米虾皮、鱿鱼丝、干贝等都有亚硝酸超标的可能。所以，提醒，一旦海产品出现异味，就要坚决扔掉。尤其是虾皮。我们从市场上买回来的新买虾皮......

在所有的家用电器中，对微波炉疑虑大概最多的。微波辐射这样的词总能引起许多人的恐慌，关于微波炉的可怕传说也就往往得到格外关注。在这个闻癌色变的年代，微波炉加热产生致癌物更是在一遍又一遍的重复中成为广泛接受的信......

许多人都认为蔬菜油要比猪油和牛油来得健康，不过英国的一位教授提出了不同的意见：他发现当你加热菜籽油和玉米油时，这些油类会产生高浓度的醛类物质，而这种物质已被发现和痴呆症、心脏病以及癌症具有关联。研究的作者Mart......

曾经一段时间人们都在谈论微波炉，很多人甚至不再使用微波炉，因为，除了微波炉强大的辐射对人体健康有害以外，更重要的是盛传微波炉加热的食物可以致癌。这个才是最可怕的。这些消息一出，关注健康的人们开始对微波炉产生一种......

1.微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物微波炉的作用远不止把物体加热那么简单。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构，导致通常情况下不会发生的分子异变。结果，许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这......

1、红酒加热后酒精会慢慢挥发，喝起来的酒味就没那么重了。但加热的红酒里面还是有酒精的，不胜酒力的人，即便喝加热的红酒也不可贪杯。2、在红酒中加入豆蔻、肉桂、丁香等香料加热后再喝，对身体大有裨益。红酒加热时间不需......

疑问：微波食品会致癌吗？【回应】微波加热是物理加热，不发生分子结构改变，正常使用对人体无害据专家介绍，微波加热是依靠物体吸收微波将其转换成热能的加热方式。食品中含有一定量的水分，当微波辐射到食品上时，水分子随微波场......

微波炉已经成为千家万户必备的电器，因为他方便快捷的特点被人所喜爱，通常人们热一些吃过的饭菜，需要十几分钟的时间，而有微波炉只需要几分钟就可以搞定，而且，微波炉不需要生火，也减少了一些危险的因素，随着微波炉技术的发展，现......

在这个闻癌色变的年代，微波炉加热产生致癌物更是在一遍又一遍的重复中成为广泛接受的信念。那么微波炉到底会不会致癌呢？在所有的家用电器中，对微波炉疑虑大概最多的。微波辐射这样的词总能引起许多人的恐慌，关于微波炉的......

微波加热安全吗？微波加热会致癌吗？微波加热，致癌吗？因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不......