黄曲霉素是引发肝癌的罪魁祸首。此外，腌菜、泡菜等腌制类食品背后也暗藏杀机。许玲解释说，腌制类食品都含有较多的食盐，在制作的过程中产生大量的亚硝酸盐——被证实是一大致癌物质。经常吃火锅等过热的食物有......

陷阱1:麻、辣、烫口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50~60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。专家提醒：宁舍三鲜，不要一......

错误一：一热当三鲜表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：一热当三鲜。真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高......

错误一：一热当三鲜表现：热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：一热当三鲜真实伤害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达......

火锅综合症从咽喉肿痛、干渴表现开始，逐渐蔓延至胃部、肠道及全身。因为火锅中放入的调味料——辣椒、花椒、胡椒、丁香、洋葱、生姜等均为温热之物。口腔、咽喉是食物的必经之地，如果一次性摄过多，必将刺激口......

选料要合理熟透才能吃火锅的用料必须新鲜卫生，严禁使用腐败变质的原料。要注意搭配得当，荤素俱全。切不可挑自己喜欢的，就大吃特吃，除了浪费了许多营养成份外，还容易引起肠胃不适，严重者还会导致急性阑尾炎、急性胰腺炎等。......

记者昨日从阳春市公安局获悉，根据家属的要求，24日中午，著名法医鉴定专家、中山大学法医鉴定中心主任法医师竞兰花等对省十一届人大代表龙利源进行了尸检，提取了相关物品进行化验。同时，阳春市公安局也把在饭店、医院提取的......

火锅是人们在天气寒冷时喜欢吃的食物。但有些人在吃完火锅后会出现身体很多不适，如咽喉肿痛、牙龈肿痛，口腔溃疡或出血等。1、多些蔬菜火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及......

化学锅底的报道引起了社会关注，在短短的一周时间内，包括北京、广州、武汉等地的媒体都先后展开调查，结果显示化学锅底普遍存在。面对火锅市场存在的信任危机，昨天中烹协首度回应称纯属谣传。不过，对于这一火锅界的利好消息......

一、雷区雷区1：猪肉，每100克高达200卡路里！肉类食物一直在饮食减肥中都是需要留心的食材，在火锅减肥法中也同样要更谨慎地选择。而不同的部位，以及是否取出脂肪，热量也是存在相当大的差异。比如大腿肉，取出脂肪后每100克是14......

成都老堂客在餐饮服务环节中制售火锅油，违反了《食品安全法》，被罚没155万元，从此，老堂客在成都地盘消失。昨日记者从市食药监局获悉，药监部门已经对8家老堂客和金牛区成都蜀兴胖妈烂火锅责任有限公司胖妈烂火锅加盟店进行......

严厉打击在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等其他非食用物质，以及超范围、超量使用食品添加剂的违法行为。从而再次引发人们对火锅底料的关注。火锅怎么配尚无标准记者检索发现，早在2008年8月份，《中国质量报......

导致不孕不育的原因很多，除了不可测的先天性因素，还有许多不孕不育是由后天因素所导致，其中不良的生活习惯正是罪魁祸首。比如冬天里最常见的火锅也是可能导致不孕的凶手。这是因为冬天气温低，男性前列腺交感神经敏感性增......

广式打边炉清爽滋补广东火锅亦俗称打边炉，这是一种带有浓郁地方特色的营养滋补火锅，广东人好补，膳食特别注意营养滋补，其汤鲜无比，营养丰富，多以清淡为主，貌似并不怎么起眼的汤料，却因不断的食材放入，越煮越有味。芝士火锅营养......

材料：羊腿一只、白萝卜一根、胡萝卜2根、大蒜5根、大头蒜2个、姜1个、花椒15颗、干辣椒5只、料酒、羊肉火锅底料一包（看个人的口味，我选的是麻辣型的）。做法：1.羊腿洗净，切成3厘米见方的块，锅里加入清水烧开，把羊肉入锅汆水（2-......

日前，家住大兴街的刘小姐洗脸时竟发现左右脸颊冒出多个青春痘。原来刘小姐和家人中午吃了一顿药膳火锅，火锅锅底有党参、枸杞、红枣等多味中药，在长辈的鼓动下刘小姐又喝了鹿茸等泡制的药酒，回家后觉得昏昏沉沉，一觉醒来竟......

走过冬天，进入春天，火锅的味道四处飘散，各种各样的涮锅层出不穷，现在不管是什么天气，火锅都活跃在餐桌上。冬天吃火锅能御寒，夏天吃火锅促进新陈代谢，而且亲朋好友围聚在火锅旁气氛也不一般，但对于白癜风患者而言，火锅就不是那......

吃完火锅，或者喝完浓茶、浓咖啡后，一些人常有烧心的感觉;工作劳累饮食不规律，也可能出现胃反酸、胸痛难受。专家指出，这些都是胃食管反流病。这种易忽视的疾病呈逐渐增多的趋势，放任不管可能致癌。昨日，在第三军医大学新桥......

火锅吃多长时间适宜？据介绍，许多蔬菜诸如香菜、空心菜、白菜这些常见菜，煮太久反而会损害其水溶性维生素，影响营养。但豆皮、豆干这些富含植物蛋白的，容易滋生细菌，因此要烫上两三分钟才保险。而各种肉类，因为切片的厚度不同......

业内人士告诉记者，现在的火锅八成以上是化学锅，不仅很多涮品用了添加剂，火锅底料里更是包含了多种化学添加剂。对此，质监局的工作人员表示，食品添加剂的种类太多了，他们也无法明确告知记者这些产品究竟能否食用。工商部门表......